Comment choisir les meilleures casseroles?
Lorsque vous essayez de choisir entre différentes casseroles, le facteur le plus important à considérer est ce que vous attachez à faire. Les trois principales caractéristiques des casseroles auxquelles vous devrez faire attention sont la taille, la forme et les matériaux de construction. Il est généralement important d'utiliser une casserole non seulement fabriquée à partir du matériau demandé par une recette, mais qui a également les dimensions appropriées. Le métal et le verre peuvent être utilisés pour fabriquer des casseroles de cuisson de haute qualité, mais l'utilisation d'une casserole en verre dans une recette qui demande un métal peut rejeter vos temps de cuisson. La taille et la forme sont également importantes, car une casserole trop grande peut entraîner des aliments brûlés ou trop cuits, et celui qui est trop petit pourrait entraîner un débordement des aliments dans le four.
Les casseroles de cuisson sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles, et chaque conception est conçue spécifiquement à une ou plusieurs fins. Certaines casseroles sont destinées aux rôtis, tandis que d'autres sont conçus pour cuire des gâteaux, des brownies ou des plats tels que Lasagnun. Des casseroles spécialisées sont nécessaires pour fabriquer certains articles, tandis que d'autres sont dans la nature plus générale. Le métal et le verre sont deux matériaux populaires pour fabriquer des casseroles, bien que la céramique et divers matériaux antiadhésifs soient également utilisés.
Lorsque vous choisissez un carter de cuisson, vous devez considérer l'élément que vous souhaitez cuire. Cela est mieux fait en consultant votre recette pour voir ce qu'elle appelle en termes de casserole. Les recettes spécifient généralement les dimensions nécessaires, et il peut être très important de suivre cette instruction. Un moule qui est trop grand peut permettre à ce que vous cuisez, ce qui réduira le temps de cuisson et peut le faire brûler. L'inverse est également vrai, car les casseroles trop grandes et étroites peuvent entraîner un centre non cuit dans certains cas.
Les recettes suggèrent également que le matériau dans lequel une casserole doit être fait dans certains cas. Si aucun type de matériel spécifique n'est mentionné, alors vous pouvezêtre capable de le dire dans le contexte. Dans de nombreux cas, une recette spécifiera "Pan de cuisson" si une casserole en métal est nécessaire et "plat de cuisson" si du verre ou de la céramique est préféré. La cuisson dans une casserole en verre nécessite généralement moins de temps que les casseroles en métal, ce qui peut affecter la consistance et le goût du produit fini.
La forme et la conception d'un moule à pâtisserie peuvent également être importantes à considérer. Si vous prévoyez de cuisiner du pain ou des aliments à forme similaire, vous voudrez peut-être obtenir une casserole de pain. Ces casseroles sont généralement plus hautes qu'elles ne sont larges. Les moules à gâteaux ont tendance à être l'inverse et se présentent sous de nombreuses formes et tailles. Il y a quelques dimensions standard de casseroles à gâteau que les recettes nécessitent généralement des besoins, et vous obtiendrez généralement les meilleurs résultats de ceux-ci. Vous aurez besoin d'une poêle à ressort pour faire des gâteaux au fromage, des tartes et d'autres produits de boulangerie, tandis que les casseroles sont nécessaires pour fabriquer des articles tels que des gâteaux Bundt.