최고의 베이킹 팬을 어떻게 선택합니까?

다른 베이킹 팬 중에서 선택하려고 할 때 고려해야 할 가장 중요한 요소는 당신이 만드는 것입니다. 주의를 기울여야 할 베이킹 팬의 세 가지 주요 특징은 크기, 모양 및 건축 자재입니다. 일반적으로 레시피가 요구하는 재료로 만들어진 팬을 사용하는 것이 중요합니다. 금속과 유리는 모두 고품질 베이킹 팬을 만드는 데 사용될 수 있지만 금속을 요구하는 레시피에 유리 팬을 사용하면 베이킹 시간을 버릴 수 있습니다. 너무 큰 팬은 화상을 입거나 과도하게 익힌 음식을 초래할 수 있고 너무 작은 음식은 오븐에 음식이 넘쳐나는 것을 초래할 수 있기 때문에 크기와 모양도 중요합니다.

베이킹 팬은 다양한 모양과 크기로 제공되며 각 디자인은 특별히 하나 이상의 목적으로 만들어집니다. 일부 팬은 로스트를위한 반면, 다른 팬은 Lasagn과 같은 케이크, 브라우니 또는 앙트레를 굽도록 설계되었습니다.에이. 특정 품목을 만드는 데 특수 베이킹 팬이 필요하지만 다른 품목은 본질적으로 더 일반적인 목적입니다. 메탈과 유리는 세라믹과 다양한 비 스틱 재료도 사용되지만 팬을 만드는 두 가지 인기있는 재료입니다.

베이킹 팬을 선택할 때는 굽고자하는 항목을 고려해야합니다. 이것은 팬 측면에서 무엇을 요구하는지 확인하기 위해 레시피를 컨설팅하여 가장 잘 수행됩니다. 레시피는 일반적으로 필요한 차원을 지정하며 해당 지시를 따르는 것이 매우 중요 할 수 있습니다. 너무 큰 베이킹 팬은 베이킹중인 무엇이든 퍼지도록 허용 할 수있어 요리 시간이 줄어들고 화상을 입을 수 있습니다. 너무 키가 크고 좁은 팬이 일부 경우에도 중심을 초래할 수 있으므로 그 반대도 마찬가지입니다.

레시피는 또한 팬이 경우에 따라 만들어야 할 재료를 제안합니다. 특정 유형의 재료가 언급되지 않으면맥락에서 알 수 있습니다. 대부분의 경우, 레시피는 금속 팬이 필요한 경우 "베이킹 팬"을 지정하고 유리 또는 세라믹이 선호되는 경우 "베이킹 접시"를 지정합니다. 유리 팬에서 베이킹은 일반적으로 금속 팬보다 시간이 줄어들어 완제품의 일관성과 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

베이킹 팬의 모양과 디자인은 또한 고려해야 할 것입니다. 빵을 굽거나 비슷한 모양의 음식을 계획하고 있다면 덩어리 팬을 얻을 수 있습니다. 이 팬은 일반적으로 넓은 것보다 키가 큽니다. 케이크 팬은 다른 방법으로 경향이 있으며 많은 모양과 크기로 제공됩니다. 레시피가 일반적으로 요구하는 케이크 팬에는 몇 가지 표준 치수가 있으며 일반적으로 그 결과로부터 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 치즈 케이크, 타르트 및 기타 구운 제품을 만들려면 스프링 팬이 필요하며 Bundt Cakes와 같은 품목을 만드는 데 튜브 팬이 필요합니다.