Wie wähle ich die besten Backpfannen aus?
Wenn Sie versuchen, zwischen verschiedenen Backpfannen zu wählen, ist der wichtigste Faktor, was Sie zubereiten. Die drei Hauptmerkmale von Backpfannen, auf die Sie achten müssen, sind Größe, Form und Baumaterial. Es ist in der Regel wichtig, eine Pfanne zu verwenden, die nicht nur aus dem von einem Rezept geforderten Material hergestellt wird, sondern auch die richtigen Abmessungen aufweist. Sowohl Metall als auch Glas können verwendet werden, um hochwertige Backpfannen herzustellen. Wenn Sie jedoch eine Glasscheibe in einem Rezept verwenden, das ein Metall erfordert, können Sie Ihre Backzeiten auswirken. Die Größe und Form sind ebenfalls wichtig, da eine zu große Pfanne zu verbranntem oder verkochtem Essen führen kann und eine zu kleine Nahrung dazu führen kann, dass Lebensmittel in den Ofen überfließen.
Backformen erhält eine Vielzahl von Formen und Größen, und jedes Design wird speziell für einen oder mehrere Zwecke hergestellt. Einige Pfannen sind für Braten gedacht, während andere Kuchen, Brownies oder Vorspeisen wie Lasagn backen sollenA. Backpfannen mit Spezialitäten sind notwendig, um bestimmte Gegenstände zu erstellen, während andere in der Natur allgemeiner sind. Metall und Glas sind zwei beliebte Materialien, aus denen Pfannen hergestellt werden kann, obwohl auch Keramik und verschiedene Nicht-Schichtmaterialien verwendet werden.
Bei der Auswahl einer Backpfanne müssen Sie den Artikel, den Sie backen möchten, berücksichtigen. Dies geschieht am besten, indem Sie Ihr Rezept konsultieren, um zu sehen, was es in Bezug auf eine Pfanne verlangt. Rezepte geben typischerweise die erforderlichen Abmessungen an, und es kann sehr wichtig sein, diese Anweisung zu befolgen. Eine zu große Backform kann es ermöglichen, sich auszubreiten, was die Kochzeit verkürzt und dazu führt, dass sie brennt. Das Gegenteil ist ebenfalls wahr, da in einigen Fällen zu hoch und schmal zu einem ungebackten Zentrum führen können.
Rezepte deuten auch das Material vor, aus dem eine Pfanne in einigen Fällen bestehen sollte. Wenn kein bestimmter Materialtyp erwähnt wird, können Siein der Lage sein, aus dem Kontext zu erkennen. In vielen Fällen wird in einem Rezept "Backpfanne" angegeben, wenn eine Metallpfanne erforderlich ist, und "Backpolster", wenn Glas oder Keramik bevorzugt wird. Das Backen in einer Glaspfanne erfordert normalerweise weniger Zeit als Metallpfannen, was die Konsistenz und den Geschmack des fertigen Produkts beeinflussen kann.
Die Form und das Design einer Backform können ebenfalls wichtig sein. Wenn Sie vorhaben, Brot oder ähnlich geformte Lebensmittel zu backen, möchten Sie möglicherweise eine Laibpfanne erhalten. Diese Pfannen sind in der Regel größer als breit. Kuchenpfannen sind in der Regel umgekehrt und kommen in vielen Formen und Größen. Es gibt einige Standardabmessungen von Kuchenpfannen, die Rezepte normalerweise erfordern, und Sie erhalten normalerweise die besten Ergebnisse von diesen. Sie benötigen eine Springform -Pfanne, um Käsekuchen, Torten und andere Backwaren herzustellen, während Rohrpfannen für die Herstellung von Gegenständen wie Bundt -Kuchen erforderlich sind.