Hvordan velger jeg de beste bakepannene?

Når du prøver å velge mellom forskjellige bakepanner, er den viktigste faktoren å vurdere hva du binder deg til å lage. De tre hovedegenskapene ved bakepanner som du må ta hensyn til er størrelse, form og konstruksjonsmaterialer. Det er vanligvis viktig å bruke en panne som ikke bare er laget av materialet som ble kalt av en oppskrift, men som også har de riktige dimensjonene. Både metall og glass kan brukes til å lage bakepanner av høy kvalitet, men å bruke en glasspanne i en oppskrift som krever et metall, kan man kaste baketidene dine. Størrelsen og formen er også viktig, siden en panne som er for stor kan føre til brent eller overkokt mat, og en som er for liten kan føre til at mat overfylte i ovnen.

Bakepanner kommer i et bredt utvalg av former og størrelser, og hvert design er laget spesielt for ett eller flere formål. Noen panner er ment for steker, mens andre er designet for å bake kaker, brownies eller hovedretter som lasagnen. Spesialbakepanner er nødvendige for å lage visse gjenstander, mens andre er mer generelle formål. Metall og glass er to populære materialer å lage panner fra, selv om keramikk og forskjellige ikke-pinne materialer også brukes.

Når du velger en bakepanne, må du vurdere varen du vil bake. Dette gjøres best ved å konsultere oppskriften din for å se hva den krever når det gjelder en panne. Oppskrifter spesifiserer vanligvis de nødvendige dimensjonene, og det kan være veldig viktig å følge den instruksjonen. En bakepanne som er for stor, kan tillate hva du baker kan spre seg, noe som vil redusere steketiden og kan føre til at den brenner. Det motsatte er også sant, ettersom panner som er for høye og smale kan føre til et ubaket senter i noen tilfeller.

Oppskrifter antyder også at materialet i noen tilfeller skal lages en panne. Hvis ingen spesifikk type materiale er nevnt, kan dukunne fortelle fra konteksten. I mange tilfeller vil en oppskrift spesifisere "bakepanne" hvis en metallpanne er nødvendig og "ildfast form" hvis glass eller keramikk foretrekkes. Å bake i en glasspanne krever vanligvis mindre tid enn metallpanner, noe som kan påvirke konsistensen og smaken på det ferdige produktet.

Formen og utformingen av en bakepanne kan også være viktig å vurdere. Hvis du planlegger å bake brød, eller lignende formet mat, kan det være lurt å skaffe en brødpanne. Disse pannene er vanligvis høyere enn de er brede. Kakepanner har en tendens til å være omvendt, og kommer i mange former og størrelser. Det er noen få standarddimensjoner av kakepanner som oppskrifter vanligvis krever, og du vil vanligvis få de beste resultatene fra disse. Du trenger en springformpanne for å lage ostekaker, terter og andre bakevarer, mens rørpanner er nødvendige for å lage gjenstander som BUNDT -kaker.