Hur väljer jag de bästa bakpannorna?

När du försöker välja mellan olika bakpannor är den viktigaste faktorn att tänka på vad du binder att göra. De tre huvudsakliga egenskaperna hos bakpannor som du måste vara uppmärksam på är storlek, form och konstruktionsmaterial. Det är vanligtvis viktigt att använda en panna som inte bara är gjord av materialet som krävs av ett recept, utan som också har rätt dimensioner. Både metall och glas kan användas för att göra högkvalitativa bakpannor, men att använda en glaspanna i ett recept som kräver en metall kan man kasta bort din bakningstider. Storleken och formen är också viktig, eftersom en panna som är för stor kan resultera i bränd eller överkokt mat, och en som är för liten kan resultera i att mat överfyller i ugnen.

bakpannor finns i en mängd olika former och storlekar, och varje design görs specifikt för ett eller flera syften. Vissa kokkärl är avsedda för stek, medan andra är utformade för att baka kakor, brownies eller förrätter som Lasagna. Specialbakpannor är nödvändiga för att göra vissa föremål, medan andra är mer allmänna syften. Metall och glas är två populära material att göra kokkärl från, även om keramik och olika icke-stick-material också används.

När du väljer en bakpanna måste du överväga det föremål som du vill baka. Detta görs bäst genom att konsultera ditt recept för att se vad det kräver för en panna. Recept specificerar vanligtvis de nödvändiga dimensionerna, och det kan vara mycket viktigt att följa den instruktionen. En bakpanna som är för stor kan tillåta vad du bakar att sprida ut, vilket kommer att minska tillagningstiden och kan få den att brinna. Det omvända är också sant, eftersom kokkärl som är för höga och smala kan leda till ett obakat centrum i vissa fall.

recept föreslår också materialet som en panna bör göras av i vissa fall. Om ingen specifik typ av material nämns, kan du kanskekunna berätta från sammanhanget. I många fall kommer ett recept att ange "bakpanna" om en metallpanna är nödvändig och "bakform" om glas eller keramik föredras. Bakning i en glaspanna kräver vanligtvis mindre tid än metallpannor, vilket kan påverka konsistensen och smaken av den färdiga produkten.

Formen och designen på en bakpanna kan också vara viktig att överväga. Om du planerar att baka bröd eller på liknande sätt formade livsmedel, kanske du vill få en limpanna. Dessa kokkärl är vanligtvis högre än de är breda. Kakpannor tenderar att vara tvärtom och kommer i många former och storlekar. Det finns några standarddimensioner av kakpannor som recept vanligtvis kräver, och du kommer vanligtvis att få de bästa resultaten från dessa. Du kommer att behöva en Spring Form -panna för att göra ostkakor, tårtor och andra bakverk, medan rörpannor är nödvändiga för att göra föremål som Bundt -kakor.