Vad är malet nötkött?

Markens nötkött är en aptitretare som kan tillverkas av olika kombinationer av kryddor och grönsaker bundna tillsammans med malt nötkött av lite sås eller vätska så att det lätt kan skopas upp av en bit bröd, en cracker eller en grönsakspinne. Flera recept fokuserar på att skapa ett mexikansk smaksatt dopp med ingredienser som jalapeno paprika, kummin, lök och bönor. Andra dopp använder ost som huvudvätska och skapar en krämig och rik blandning i en långsam spis. Vissa recept använder unika uppsättningar av ingredienser, vilket gör ett dopp från smaktillsatser som ketchup eller senap, eller reducerar nötkött med grönsaker för att göra en smidig pastaliknande dopp med en mjuk smak.

ett vanligt steg när du förbereder malt nötkött är att se till att alla ingredienser är små nog att blanda väl och att plockas upp och transporteras på ett chip. Detta innebär att recept som kräver lök eller tomater behöver dessa grönsaker för att täras i små bitar, ibland mindre än annars skulle det vara nödvändigtsary. Detta kan hjälpa till att göra ett dopp med en smidig konsistens, eftersom själva malta nötköttet kommer naturligtvis att laga ner i små, hanterbara bitar.

Ett mexikanskt malt nötkött dopp kan göras genom att brunt malt nötkött med chili eller taco-kryddor, kombinera det med tärnade eller purade tomater och låta hela blandningen sjuda under en tid tills den har blivit tjock och den råa smaken är borta. Ett annat enkelt Tex-Mex-nötköttdopp kan göras genom att röra om en burk med salsa i brunt malt nötkött. En mer betydande chili-typ kan göras med nötkött och svarta bönor, refried bönor eller njurbönor blandade med kryddor och gräddfil.

Det finns ett antal olika malta nötköttrecept som använder ost. Vissa av dessa recept utvecklades genom användning av bearbetade ostar som är specifikt utformade för att smälta snabbt och smidigt, eller som upprätthåller ett flytande tillstånd även om de inte är uppvärmda. En mycket grundläggandeVersion av ett malt nötkött med ost är bara malt nötkött som har kokats och blandats med smält bearbetad ost och skivor av jalapeno paprika. Mer komplexa versioner kan involvera smältande ostar som schweiziska eller asiago i en bechamel sås och integrera nötköttet med lite tärnad lök, senap och peppar. Gräddeost är också ett populärt tillskott till alla recept, lägger till en syrlig smak och tjock konsistens.

Några andra malda nötköttrecept använder sina egna uppsättningar av ingredienser. Detta inkluderar nötkött blandat med grillsås och pickles, eller fransk lök soppa mix och gräddfil. Långa, långsamma minskningar av nötköttslager och grönsaker kan kombineras med malet nötkött, oliver och lite majsstärkelse för att göra ett tjockt dopp med en stark nötköttsmak som inte är överväldigad av de andra ingredienserna.