Cos'è il tuffo di carne macinata?
Il tuffo di carne macinata è un antipasto che può essere realizzato con varie combinazioni di spezie e verdure legate insieme a carne macinata da un po 'di salsa o liquido in modo che possa essere facilmente raccolto da un pezzo di pane, un cracker o un bastoncino. Diverse ricette si concentrano sulla creazione di un tuffo al gusto messicano con ingredienti come peperoni di jalapeno, cumino, cipolle e fagioli. Altre salse usano il formaggio come liquido principale, creando una miscela cremosa e ricca in una pentola lenta. Alcune ricette usano set di ingredienti unici, che fanno un tuffo da condimenti come ketchup o senape o riducendo il brodo di manzo con verdure per fare un tuffo liscio simile a una pasta con un gusto morbido.
Un passo comune quando si prepara il tuffo di carne macinata è quello di assicurarsi che tutti gli ingredienti siano abbastanza piccoli da mescolare bene e da raccogliere e trasportare un pezzi o fare un cracker. Ciò significa che le ricette che richiedono cipolle o pomodori hanno bisogno che queste verdure siano tagliate in piccoli pezzi, a volte più piccole che altrimenti sarebbero Necessary. Questo può aiutare a fare un tuffo con una consistenza liscia, perché la carne macinata stessa cucina naturalmente in piccoli e gestibili.
Un tuffo di carne macinata in stile messicano può essere realizzato da carne macinata dorata con peperoncino o spezie di taco, combinandolo con pomodori a dadini o purea e permettendo all'intera miscela di cuocere a fuoco lento per un po 'di tempo fino a quando non è diventato denso e il gusto crudo è sparito. Un altro semplice tuffo di carne macinata Tex-Mex può essere fatto mescolando un barattolo di salsa in carne macinata dorata. Un tuffo di tipo peperoncino più sostanziale può essere realizzato con carne di manzo e fagioli neri, fagioli fritti o fagioli mescolati con spezie e panna acida.
Ci sono diverse ricette di immersione a terra macinata che usano il formaggio. Alcune di queste ricette si sono sviluppate attraverso l'uso di formaggi trasformati che sono specificamente progettati per sciogliersi rapidamente e senza intoppi o che mantengono uno stato liquido anche se non riscaldati. Un molto sempliceLa versione di un tuffo di carne macinata con formaggio è solo carne macinata che è stata cotta e mescolata con formaggio trasformato fuso e fette di peperoni di jalapeno. Versioni più complesse possono coinvolgere formaggi di scioglimento come svizzero o Asiago in una salsa Beckhamel e incorporare la carne con cipolle a dadini, senape e pepe. Crema Cheese è anche un'aggiunta popolare a qualsiasi ricetta, aggiungendo un gusto aspro e una consistenza spessa.
Alcune altre ricette di immersione di carne macinata usano i propri set di ingredienti. Ciò include carne di manzo mescolata con salsa barbecue e sottaceti, o miscela di zuppa di cipolle francese e panna acida. Riduzioni lunghe e lente di brodo di manzo e verdure possono essere combinate con la carne macinata, le olive e un po 'di amido di mais per fare un tuffo spesso con un forte sapore di manzo che non è sopraffatto dagli altri ingredienti.