Hur väljer jag den bästa Teflon® Pan?

När du väljer den bästa Teflon® Pan är det viktigt att kontrollera hur tungt föremålet är som en tyngre panna kommer att värmas upp långsammare, vilket minskar några av de vanliga problemen som finns med Teflon®. Som med alla matlagningsartiklar är det också viktigt att välja en metall som effektivt leder värme. För att underlätta matlagning och för att undvika oavsiktliga brännskador, leta efter en kastrull som har ett värmebeständigt handtag. Det kan också vara till hjälp att vara försiktiga med vissa marknadsföringsanspråk, till exempel "diskmaskin-säker" eller "användbar med hög värme."

En av de främsta problem som människor har med en Teflon®-panna blir tillräckligt het för att potentiellt ge upp skadliga gaser. Även om detta vanligtvis kan undvikas om pannan används korrekt, kan du också hjälpa till att förhindra denna situation genom att välja en panna som är tung. Eftersom lättare pannor har en tunnare botten, värmer de vanligtvis upp två till tre minuter snabbare än en tyngre botten, vilket gör det mer troligt att din Teflon®-panna kommerBli överhettad, vilket leder till den potentiella frisättningen av gas och skador på föremålet. Du kan jämföra vikten på flera olika alternativ genom att plocka upp pannan vid handtaget och långsamt lyfta upp den, ner och till sidan.

Den typ av metall som en kastrull är gjord av kommer att avgöra hur jämnt den värms upp, liksom hur effektivt den behåller den värmen. Kopparbottenpannor är välkända för sin förmåga att ge en jämn matlagning, även om de kan vara betydligt dyrare än andra typer av Teflon®-pannor. För ett mer budgetvänligt alternativ, leta efter rostfritt stålförpackat aluminium med en TEFLON®-beläggning. Både detta och kopparbottna kokkärl kan ge en främsta matlagningsyta för allt från omeletter till sauterade kycklingbröst.

Att välja en Teflon®-panna med ett värmebeständigt handtag kan göra matlagning enklare och säkrare. För kokkärl som inte är ugnsäkra,Eller att du inte planerar att använda i en ugn, ett handtag med ett gummi- eller kiselgrepp lindat runt det är ofta bäst. Om du vill ha möjlighet att placera din panna i ugnen, eller om du föredrar ett metallhandtag, leta efter en Teflon® -panna som antingen har ett ihåligt handtag eller en gjord av en separat metall än resten av pannan. Detta anges vanligtvis på förpackningen, eller så kan du helt enkelt inspektera föremålet innan du köper det.

Innan du fattar några slutliga beslut, se till att du inte faller för några reklamgimmicks. Medan vissa Teflon®-pannor marknadsförs som "diskmaskin-säkra", är det vanligtvis bäst att fortfarande tvätta dessa föremål för hand, eftersom att köra dem genom en diskmaskin kan förkorta deras livslängd betydligt. Det är också en bra idé att komma ihåg att ingen TEFLON® PAN är resistent mot hög värme, och det mest de bör utsättas för är 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius), vilket är vanligt i ugnsäkra stilar.