Jak wybrać najlepszą patelnię Teflon®?
Wybierając najlepszą patelnię Teflon®, ważne jest, aby sprawdzić, jak ciężki jest ten przedmiot, ponieważ cięższa patelnia nagrzewa się wolniej, zmniejszając niektóre typowe problemy z Teflon®. Podobnie jak w przypadku każdego elementu gotowania, ważne jest również wybranie jednego z metalu, który skutecznie prowadzi ciepło. Aby ułatwić gotowanie i pomóc uniknąć niezamierzonych oparzeń, poszukaj patelni, która ma odporną na ciepło uchwyt. Pomocne może być również uważanie na niektóre roszczenia marketingowe, takie jak „bezpieczne zmywarki” lub „użyteczne z dużym ciepłem.”
Jednym z głównych obaw, jakie ludzie mają z patelnią Teflon®, jest wystarczająco gorąca, aby potencjalnie wydawać szkodliwe gazę. Chociaż można tego zwykle unikać, jeśli patelnia jest odpowiednio używana, możesz również pomóc w zapobieganiu tej sytuacji, wybierając ciężką patelnię. Ponieważ lżejsze patelnie mają cieńsze dno, zazwyczaj podgrzewają się o dwa do trzech minut szybciej niż cięższy dno, co jest bardziej prawdopodobne, że Twoja patelnia Teflon®stać się przegrzane, co prowadzi do potencjalnego uwalniania gazu i uszkodzenia przedmiotu. Możesz porównać wagę kilku różnych opcji, zbierając patelnię za uchwyt i powoli podnosząc ją w górę, w dół i z boku.
Rodzaj metalu, z którego wykonana jest patelnia, określi, jak równomiernie się nagrzewa, a także jak wydajnie zachowuje to ciepło. Patche z miedziami są dobrze znane ze swojej zdolności do zapewnienia równej powierzchni gotowania, chociaż mogą być znacznie droższe niż inne rodzaje patelni Teflon®. Aby uzyskać bardziej przyjazną dla budżetu opcję, poszukaj aluminium owiniętego ze stali nierdzewnej z powłoką Teflon®. Zarówno to, jak i miedziane patelnie mogą zapewnić główną powierzchnię gotowania dla wszystkiego, od omletów po smażone piersi z kurczaka.
Wybór patelni Teflon® z odpornym na ciepło uchwyt może sprawić, że gotowanie jest łatwiejsze i bezpieczniejsze. Dla patelni, które nie są bezpieczne w piekarniku,Albo że nie planujesz używać w piekarniku, uchwyt z gumą lub krzemionem owiniętym wokół niego jest często najlepszy. Jeśli chcesz umieścić patelnię w piekarniku lub jeśli wolisz metalowy uchwyt, poszukaj patelni Teflon®, która ma pusty uchwyt lub jeden wykonany z oddzielnego metalu niż reszta patelni. Jest to zwykle wskazane na opakowaniu lub możesz po prostu sprawdzić przedmiot przed zakupem.
Zanim podejmiesz ostateczne decyzje, upewnij się, że nie zakochasz się w sztuczkach reklamowych. Podczas gdy niektóre patelnie Teflon® są sprzedawane jako „bezpieczne do zmywarki”, zwykle najlepiej jest myć te przedmioty ręcznie, ponieważ prowadzenie ich przez zmywarkę może znacznie skrócić ich żywotność. Warto również pamiętać, że żadna patelnia Teflon® nie jest odporna na wysokie ciepło, a najwięcej, na które powinny być narażone, to 400 ° Fahrenheita (204 ° Celsjusza), co jest powszechne w stylach bezpiecznych w piecu.