Hvordan vælger jeg den bedste Teflon® Pan?
Når du vælger den bedste Teflon® -pan, er det vigtigt at kontrollere, hvor tung varen er som en tungere gryde, der opvarmes langsommere, hvilket reducerer nogle af de almindelige problemer, der findes med Teflon®. Som med enhver madlavningsartikel er det også vigtigt at vælge en, der er lavet af et metal, der effektivt leder varme. For at gøre madlavning lettere og for at hjælpe med at undgå utilsigtede forbrændinger, skal du kigge efter en gryde, der har et varmebestandigt håndtag. Det kan også være nyttigt at være på vagt over for visse markedsføringskrav, såsom "opvaskemaskine" eller "anvendelig med høj varme."
En af de primære bekymringer, som folk har med en Teflon®-pan, er det at blive varm nok til potentielt at give afkald på skadelige gasser. Selvom dette typisk kan undgås, hvis gryden bruges korrekt, kan du også hjælpe med at forhindre denne situation ved at vælge en gryde, der er tung. Da lettere pander har en tyndere bund, opvarmer de typisk to til tre minutter hurtigere end en tungere- bund, hvilket gør det mere sandsynligt, at din Teflon® Pan vilBliv overophedet, hvilket fører til den potentielle frigivelse af gas og skader på varen. Du kan sammenligne vægten af flere forskellige muligheder ved at samle panden op ved håndtaget og langsomt løfte den op, ned og til siden.
Den type metal, som en gryde er lavet af, bestemmer, hvor jævnt den varmer op, såvel som hvor effektivt den bevarer denne varme. Kobberbundet pander er velkendte for deres evne til at tilvejebringe en jævn madlavningsoverflade, selvom de kan være betydeligt dyrere end andre typer Teflon®-pander. For en mere budgetvenlig mulighed, se efter rustfrit stålindpakket aluminium med en Teflon®-belægning. Både dette og kobberbundne pander kan tilvejebringe en førsteklasses madlavningsoverflade til alt fra omeletter til sauterede kyllingebryst.
Valg af en Teflon®-pan med et varmebestandigt håndtag kan gøre madlavning lettere og sikrere. For pander, der ikke er ovnens sikre,Eller at du ikke planlægger at bruge i en ovn, et håndtag med et gummi eller siliciumgreb pakket rundt om det er ofte bedst. Hvis du vil have muligheden for at placere din gryde i ovnen, eller hvis du foretrækker et metalhåndtag, skal du kigge efter en Teflon® -pan, der enten har et hul håndtag eller en lavet af et separat metal end resten af gryden. Dette er typisk angivet på emballagen, eller du kan blot inspicere varen, inden du køber den.
Før du træffer nogen endelige beslutninger, skal du sørge for, at du ikke falder for nogen reklame -gimmicks. Mens nogle Teflon®-pander markedsføres som "opvaskemaskine", er det typisk bedst at stadig vaske disse genstande for hånd, da det at køre dem gennem en opvaskemaskine markant kan forkorte deres levetid. Det er også en god ide at huske på, at ingen Teflon® Pan er modstandsdygtig over for høj varme, og det mest, de skal udsættes for, er 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius), hvilket er almindeligt i ovnsikker stilarter.