Come faccio a scegliere la migliore padella Teflon®?
Quando si sceglie la migliore padella Teflon®, è importante verificare quanto sia pesante l'oggetto poiché una padella più pesante si surriscalda più lentamente, riducendo alcuni dei problemi comuni trovati con Teflon®. Come con qualsiasi articolo di cottura, è importante anche scegliere uno realizzato in metallo che conduce efficacemente il calore. Per semplificare la cottura e aiutare a evitare ustioni involontarie, cerca una padella che abbia una maniglia resistente al calore. Può anche essere utile diffidare di determinate affermazioni di marketing, come la "lavastoviglie" o "utilizzabile con un calore elevato".
una delle preoccupazioni principali che le persone hanno con una padella Teflon® sta diventando abbastanza calda da potenzialmente emettere gas dannosi. Sebbene ciò possa essere in genere evitato se la padella viene utilizzata correttamente, puoi anche aiutare a prevenire questa situazione scegliendo una padella pesante. Poiché le padelle più chiare hanno un fondo più sottile, in genere si riscaldano da due a tre minuti più velocemente di uno più pesante, rendendo più probabile che la tua padella Teflon® lo faràScavanda, portando al potenziale rilascio di gas e danni all'articolo. È possibile confrontare il peso di diverse opzioni raccogliendo la padella dalla maniglia e sollevandola lentamente verso l'alto, verso il basso e sul lato.
Il tipo di metallo da cui è fatta una padella determinerà come si riscalda uniformemente, oltre a quanto efficiente mantiene quel calore. Le padelle a fondo di rame sono ben noti per la loro capacità di fornire una superficie di cottura uniforme, sebbene possano essere significativamente più costosi rispetto ad altri tipi di padelle Teflon®. Per un'opzione più economica, cerca alluminio inossidabile in acciaio con un rivestimento Teflon®. Sia questo che le padelle a fondo in rame possono fornire una superficie di cottura privilegiata per tutto, dalle omelette ai petti di pollo saltati.
La scelta di una padella Teflon® con una maniglia resistente al calore può rendere la cottura più semplice e più sicura. Per le padelle che non sono al sicuro,O che non si prevede di utilizzare in un forno, una maniglia con una presa di gomma o silicio avvolta attorno a essa è spesso la migliore. Se si desidera la possibilità di posizionare la padella nel forno o se preferisci una maniglia di metallo, cerca una padella Teflon® che abbia una maniglia cavala o una realizzata in metallo separato rispetto al resto della padella. Questo è in genere indicato sulla confezione o puoi semplicemente ispezionare l'articolo prima di acquistarlo.
Prima di prendere qualsiasi decisione finale, assicurati di non cadere per espedienti pubblicitari. Mentre alcune padelle Teflon® sono commercializzate come "lavabili in lavastoviglie", è in genere meglio lavare ancora questi oggetti a mano, poiché correre attraverso una lavastoviglie può ridurre significativamente la loro vita. È anche una buona idea tenere presente che nessuna padella Teflon® è resistente al calore elevato, e il massimo a cui dovrebbero essere esposti è 400 ° Fahrenheit (204 ° Celsius), che è comune negli stili del forno.