Comment choisir le meilleur bateau à vapeur de poulet?
Les bons cuisiniers savent que rien ne vaut du poulet succulent et humide. Le problème est que la cuisson du poulet sans peau pour réduire les graisses produit trop souvent des résultats secs, moelleux et insipides. Le poulet à la vapeur est une alternative saine. Le meilleur bateau à vapeur de poulet répond aux besoins et au budget du cuisinier, ainsi que la taille de la cuisine. Pour certains, cela signifiera un vapeur en acier inoxydable ou en bambou moins cher, tandis que d'autres préféreront un petit vapeur de poulet électrique qui libère le poêle sans prendre trop d'espace de comptoir.
viande blanche qui a fait enlever la peau est particulièrement faible en gras, et même la viande foncée sans la peau est une alternative saine à la viande de boeuf et plus grosse. La cuisson ou le poulet grillant avec la peau laissée pour conserver l'humidité produit des oiseaux mieux au goût, mais beaucoup de graisses s'infiltre dans la viande pendant le processus de cuisson. La vapeur, cependant, élimine à la fois le problème du poulet sec et insipide et celui de la viande humide mais dégradée. TLe premier pas dans la sélection du meilleur vapeur de poulet consiste à déterminer si les modèles de pointe de poêle moins chers s'adapteront à la facture, ou si un vapeur électrique est une meilleure affaire.
L'option la moins chère est probablement des paniers en bambou empilables conçus pour s'asseoir à l'intérieur d'un wok ou d'une casserole contenant une petite quantité d'eau bouillante. Pour un peu plus d'argent, une version en acier inoxydable du même design est disponible. Les cuisiniers devraient éviter tout vapeur de poêle avec des plateaux en plastique, car les produits chimiques toxiques peuvent se lixivices. De plus, si le plastique se gratte, l'environnement humide et chaud peut favoriser la croissance des bactéries. Les vapeur à cuisinière ne permettent pas au cuisinier de surveiller la cuisson sans retirer les couvercles ou les plateaux entiers, et cela peut être un risque de sécurité car la vapeur peut échapper.
Pour un peu plus d'argent, un vapeur de poulet électrique est une option. Si l'unité n'a pas de plateaux empilables, il doitSoyez suffisamment profond et large pour contenir suffisamment de morceaux de poulet désossé. Ce type d'unité occupera également plus d'espace de comptoir. Alternativement, il existe un certain nombre de bateaux à vapeur électriques empilables sur le marché qui permettent à un cuisinier de préparer un repas entier, y compris du riz ou des pommes de terre, des légumes et du poulet.
Les meilleurs vapeur électriques auront un couvercle en verre afin que la cuisson puisse être surveillée sans retirer le couvercle et les plateaux en verre ou en acier inoxydable. Bien que les modèles avec des minuteries numériques coûteront un peu plus, ils permettent à un cuisinier de faire d'autres choses jusqu'à ce que la minuterie bips. Toute unité électrique devrait avoir un arrêt automatique pour éteindre l'appareil lorsque l'eau a disparu. De plus, il devrait être facile d'ajouter plus d'eau sans démonter toute la machine.