Hoe kies ik de beste kippenstoomboot?
Goede koks weten dat er niets boven sappige, vochtige kip boven gaat. Het probleem is dat het koken van kip zonder de huid om vet te verminderen, te vaak droge, taaie en smakeloze resultaten oplevert. Stoomend kip is een gezond alternatief. De beste kippenstoomboot past bij de behoeften en het budget van de kok, evenals de grootte van de keuken. Voor sommigen betekent dit een minder dure kachel-top roestvrijstalen of bamboe stoomboot, terwijl anderen de voorkeur geven aan een kleine, elektrische kippenstoomboot die de fornuis vrijmaakt zonder teveel tegenruimte te nemen.
wit vlees dat de huid heeft verwijderd, is vooral laag in vet en zelfs donker vlees zonder de huid is een gezond alternatief voor beef en fattier vlees. Het bakken of bakken van kip met de huid achtergelaten om vochtigheid te behouden, produceert beter smakende vogels, maar veel van het vet sijpelt in het vlees tijdens het kookproces. Stomen elimineert echter zowel het probleem van droge, smakeloze kip als dat van vochtig maar vet doordrenkt vlees. THij stapt eerst in het selecteren van de beste kippenstoomboot om te bepalen of de goedkopere fornuis -topmodellen passen bij de factuur, of dat een elektrische stoomboot een betere deal is.
De minst dure optie is waarschijnlijk stapelbare bamboebanden die zijn ontworpen om in een wok of steelpan te zitten met een kleine hoeveelheid kokend water. Voor wat meer geld is er een roestvrijstalen versie van hetzelfde ontwerp beschikbaar. Koks moeten echter elke fornuis -bovenste stoomboot met plastic bakken uit de weg gaan, omdat giftige chemicaliën kunnen uitlogen. Als de plastic krassen, kan de vochtige, warme omgeving de groei van bacteriën bevorderen. Fornuis -topstoomboten staan de kok niet toe om het koken te controleren zonder deksels of hele laden te verwijderen, en dit kan een veiligheidsrisico zijn, omdat stoom kan worden verbogen.
Voor wat meer geld is een elektrische kippenstoomboot een optie. Als het apparaat geen stapelbare laden heeft, moet hetWees voldoende diep en breed om voldoende stukjes kip zonder been vast te houden. Dit type eenheid neemt ook meer tegenruimte in beslag. Als alternatief zijn er een aantal stapelbare elektrische voedselstoomboten op de markt waarmee een kok een hele maaltijd kan bereiden, inclusief rijst of aardappelen, groenten en kip.
De beste elektrische kipstoomboten hebben een glazen deksel, dus het koken kan worden gecontroleerd zonder het deksel te verwijderen en glas- of roestvrijstalen lakken. Hoewel modellen met digitale timers iets meer kosten, stellen ze een kok in staat om andere dingen te doen totdat de timer piept. Elke elektrische eenheid moet een automatische afsluiting hebben om het apparaat uit te schakelen wanneer het water verdwenen is. Het zou ook gemakkelijk moeten zijn om meer water toe te voegen zonder de hele machine te demonteren.