Jak si mohu vybrat nejlepší kuřecí parník?
Dobří kuchaři vědí, že nic nepřekoná sukulentní, vlhké kuře. Problém je v tom, že vaření kuře bez pokožky, aby se příliš často snižovalo tuk, přináší suché, žvýkací a bez chuti. Kuřecí kuře je zdravá alternativa. Nejlepší kuřecí parník vyhovuje potřebám a rozpočtu kuchaře a také velikosti kuchyně. U některých to bude znamenat levnější nerezovou ocel nebo bambusový parník z kamenů, zatímco jiní budou dávat přednost malému elektrickému kuřecímu parníku, který uvolní sporák, aniž by si užíval příliš mnoho pultového prostoru. Pečení nebo grilování kuře s kůží, která zůstala na udržení vlhkosti, produkuje lépe chutná ptáky, ale během procesu vaření mnoho tuků proniká do masa. Napařování však eliminuje jak problém suchého, chutného kuře, tak vlhkého, ale tuk-zamořeného masa. TPrvním krokem při výběru nejlepšího kuřecího parníku je zjistit, zda levnější modely špičkových kamen se hodí k účtu, nebo zda je elektrický parník lepším řešením.
Nejméně nákladnou možností jsou pravděpodobně stohovatelné bambusové koše, které jsou navrženy tak, aby sedaly uvnitř woku nebo hrnce obsahující malé množství vroucí vody. Za trochu více peněz je k dispozici verze z nerezové oceli stejného designu. Kuchaři by se měli vyhýbat od jakéhokoli horního parníku s plastovými zásobníky, protože toxické chemikálie mohou vyluhovat. Také pokud plastové škrábance, vlhké, teplé prostředí může podpořit růst bakterií. Horní parníky na sporák nedovolují kuchaři sledovat vaření bez odstranění víček nebo celých zásobníků, a to může být bezpečnostní nebezpečí, protože pára může spálit.
Za trochu více peněz je elektrický kuřecí parník možností. Pokud jednotka nemá stohovatelné podnosy, musí tobýt dostatečně hluboký a široký, abyste drželi dostatek kousků vykostěných kuřat. Tento typ jednotky také zabere více prostoru proti pultu. Alternativně existuje řada stohovatelných elektrických potravinových parníků na trhu, které umožňují kuchaři připravit celé jídlo, včetně rýže nebo brambor, zeleniny a kuře.
Nejlepší elektrické kuřecí parníky budou mít skleněné víko, takže vaření lze monitorovat bez odstranění víka a skla na skleněné nebo nerezové oceli. Přestože modely s digitálními časovači budou stát trochu více, umožní kuchaři dělat jiné věci, dokud časovač nepíše. Jakákoli elektrická jednotka by měla mít automatický vypnutí, aby se zařízení vypnulo, když je voda pryč. Také by mělo být snadné přidat více vody bez rozebírání celého stroje.