Jak wybrać najlepszy parowiec z kurczaka?
Dobrzy kucharze wiedzą, że nic nie bije soczystego, wilgotnego kurczaka. Problem polega na tym, że gotowanie kurczaka bez skóry w celu zbyt często zmniejszania tłuszczu powoduje wyniki suche, gryzące i pozbawione smaku. Parowanie kurczaka jest zdrową alternatywą. Najlepszy parowiec z kurczaka odpowiada potrzebom i budżetowi kucharza, a także wielkości kuchni. Dla niektórych będzie to oznaczać tańszy stal ze stali nierdzewnej lub parowca bambusa, podczas gdy inni wolą mały, elektryczny parowiec z kurczaka, który uwalnia piec, nie zajmując zbyt dużej przestrzeni.
białe mięso, które usunięto skórę, jest szczególnie niska w tłuszczu, a nawet ciemne mięso bez skóry jest zdrowym alternatywą dla mięsa beef i łapy. Pieczenie lub pieczenie kurczaka z pozostawioną skórą, aby zachować wilgoć, wytwarza lepiej drganie ptaków, ale wiele tłuszczu przenika mięso podczas procesu gotowania. Parowanie eliminuje jednak zarówno problem suchego, bez smaku kurczaka, jak i wilgotnego, ale pozbawionego tłuszczu mięsa. TPierwszym krokiem w wyborze najlepszego parowca z kurczaka jest ustalenie, czy tańsze modele z kuchenki pasują do rachunku, czy też elektryczny parowiec jest lepszą ofertą.
Najtańszą opcją są prawdopodobnie stosowane w stos kosmyków bambusowych, które zostały zaprojektowane tak, aby usiąść w wok lub rondlu zawierającym niewielką ilość wrzącej wody. Za nieco więcej pieniędzy dostępna jest wersja tego samego projektu ze stali nierdzewnej. Jednak kucharze powinni unikać każdego gotowania na kuchence z plastikowymi tacami, ponieważ toksyczne chemikalia mogą ługować. Również, jeśli plastikowe zarysowania, wilgotne, ciepłe środowisko może promować wzrost bakterii. Pieczniki górne nie pozwalają gotować do monitorowania gotowania bez usuwania pokryw lub całej tace
Za nieco więcej pieniędzy jest opcją elektrycznej parowca kurczaka. Jeśli urządzenie nie ma tac, które można stosować, musiBądź wystarczająco głęboki i szeroki, aby pomieścić wystarczającą liczbę kawałków kurczaka bez kości. Ten typ jednostki zajmie również więcej liczby. Alternatywnie, na rynku znajduje się wiele elektrycznych parowców żywności, które pozwalają gotować przygotować cały posiłek, w tym ryż lub ziemniaki, warzywa i kurczaka.
Najlepsze elektryczne parowce kurczaka będą miały szklaną pokrywkę, dzięki czemu gotowanie można monitorować bez usuwania pokrywki oraz tac z szklanką lub stali nierdzewnej. Chociaż modele z cyfrowymi timerami będą kosztować nieco więcej, umożliwiają kucharzowi robienie innych rzeczy do momentu, gdy sygnał dźwiękowy. Każda jednostka elektryczna powinna mieć automatyczne wyłączenie, aby wyłączyć urządzenie, gdy woda zniknie. Ponadto dodanie większej ilości wody powinno być łatwe bez demontażu całej maszyny.