Comment choisir les meilleurs desserts d'automne?
Pour choisir les meilleurs desserts d'automne, les chefs peuvent incorporer les épices, les fruits et les noix qui sont généralement disponibles pendant cette saison pour donner le ton à leur plat. Les fruits peuvent être cuits dans des cordonniers, des composés et des tartes, tandis que les croûtes et les garnitures sont assaisonnées avec le bon mélange d'épices. Les noix peuvent être effondrées sur des croûtes à tarte, des garnitures à plat ouvertes et des composés pour ajouter un soupçon de crunch et de saveur sucrée mais savoureuse, ou cuites dans des gâteaux, des brownies et des barres de dessert. Ces ingrédients de base peuvent être utilisés pour créer une multitude de délicieux desserts qui transmettent la chaleur et les goûts de la saison dans chaque bouchée.
Les épices d'automne fréquemment utilisées ont tendance à inclure la cannelle, la muscade, la conviction et les clous de girofle. Ces assaisonnements parfumés sont souvent utilisés dans les aliments, les coups de poing, les cidres et les rafraîchisseurs de chambres pour donner un ton festif et chaud dans toute la maison. Ils peuvent être achetés sous forme d'aliments entiers, tels que des bâtons de cannelle et des gousses entières, pour un éclat intense de saveur et de parfum. Ils sontPlus couramment disponibles déjà broyés dans la section de cuisson de nombreuses épiceries locales, et peut être ajoutée aux recettes pour une touche légère ou moyenne. Ces épices se mélangent également bien et peuvent être utilisées individuellement ou en groupe pour compléter de nombreux desserts d'automne.
Pratiquement tous les types de fruits peuvent être achetés tout au long de l'année dans les supermarchés locaux, car les aliments sont importés du monde entier régulièrement. L'achat de fruits saisonniers, cependant, garantit généralement aux clients une saveur fraîche et fraîche et une viande dommage et intacte qui ne peut pas être rivalisée par les aliments importés. Parmi les fruits d'automne les plus populaires utilisés dans de nombreux desserts d'automne figurent des pommes, des mûres, des bleuets, des poires, des prunes et des canneberges. Pour préserver la quantité maximale de saveur, les chefs devraient acheter ces fruits frais et les utiliser dans la semaine. Ils peuvent être cuits à une consistance semblable à un sirop pour les compotes et FilLings sur une cuisinière chaude. Ils peuvent également être utilisés séparément ou ensemble, similaires aux épices d'automne, pour se compléter et créer une grande variété de garnitures et de garnitures.
De nombreuses variétés de noix différentes sont à maturité et sont récoltées pendant l'automne. Ces morceaux doux et salés peuvent être cuits dans les desserts d'automne préférés de tout chef pour ajouter un soupçon de fumée et le plein air à l'ambiance globale des plats. Les amateurs de nourriture peuvent choisir de se fausser personnellement, en rassemblant leurs variétés préférées entre les racines des arbres pour cocher et manger à la maison. Ceux qui n'ont pas les bonnes espèces d'arbres à proximité peuvent acheter ce type de nourriture, en morceaux entiers ou en morceaux cassés, selon les besoins de la recette, dans la section de cuisson ou de production de la plupart des supermarchés. Les noix, les pacanes, les pins et les noisettes sont parmi les variétés les plus fréquemment utilisées qui ornent des desserts, des casseroles et des centres de table tout au long de la saison.