Como escolho as melhores sobremesas de outono?
Para escolher as melhores sobremesas de outono, os chefs podem incorporar as especiarias, frutas e nozes que geralmente estão disponíveis durante esta temporada para definir o tom para o prato. As frutas podem ser assadas em paralhas, compostos e tortas, enquanto crostas e recheios são temperados com a mistura certa de especiarias. As nozes podem ser desmoronadas em crostas de torta, recheios de pratos abertos e compostos para adicionar um toque de crocância e sabor doce, mas salgado, ou assados em bolos, brownies e barras de sobremesas. Esses ingredientes básicos podem ser usados para criar uma infinidade de deliciosas sobremesas que transmitem o calor e o gosto da estação em cada bocado.
As especiarias de queda frequentemente usadas tendem a incluir canela, noz -moscada, pimenta da Jamaica e cravo. Esses temperos perfumados são frequentemente usados em alimentos, socos, sidras e refogadores de salas para estabelecer um tom festivo e quente em toda a casa. Eles podem ser comprados como alimentos integrais, como palitos de canela e dentes inteiros, para uma intensa explosão de sabor e perfume. Eles sãoMais comumente disponível já disponível na seção de panificação de muitos supermercados locais e pode ser adicionado a receitas para um pit de sabor leve ou médio. Essas especiarias também se misturam bem e podem ser usadas individualmente ou em um grupo para complementar muitas sobremesas de outono.
Praticamente qualquer tipo de fruta pode ser comprado ao longo do ano em supermercados locais, pois os alimentos são importados de todo o mundo regularmente. A compra de frutas sazonais, no entanto, geralmente garante aos clientes um sabor fresco e fresco e carnes gordas e não danificadas que não podem ser rivalizadas com alimentos importados. Entre as frutas mais populares de outono usadas em muitas sobremesas de outono, estão maçãs, amoras, mirtilos, peras, ameixas e cranberries. Para preservar a quantidade máxima de sabor, os chefs devem comprar essas frutas frescas e usá -las dentro de uma semana. Eles podem ser cozidos em uma consistência semelhante a um xarope para compostos e filLings sobre uma parte superior do fogão quente. Eles também podem ser usados separadamente ou juntos, semelhantes às especiarias de outono, para se complementar e criar uma grande variedade de coberturas e recheios.
Muitas variedades diferentes de nozes chegam à maturidade e são colhidas durante o outono. Esses pedaços doces e salgados podem ser assados nas sobremesas de outono favoritas de qualquer chef para adicionar uma pitada de fumaça e ao ar livre ao ambiente geral dos pratos. Os entusiastas da comida podem optar por ficar maluco pessoalmente, reunindo suas variedades favoritas entre as raízes das árvores para conceder e comer em casa. Aqueles que não têm as espécies certas de árvores próximas podem comprar esse tipo de alimento, em pedaços inteiros ou pedaços quebrados, dependendo das necessidades da receita, na seção de panificação ou produção da maioria dos supermercados. Nozes, nozes, pinhões e avelãs estão entre as variedades mais usadas que adornam sobremesas, caçarolas e peças centrais de mesa ao longo da temporada.