Hvordan vælger jeg de bedste efterårsdesserter?

For at vælge de bedste efterårsdesserter kan kokke indarbejde krydderier, frugter og nødder, der ofte er tilgængelige i løbet af denne sæson for at indstille tonen for deres skål. Frugter kan bages i skomagere, kombinerer og tærter, mens skorpe og fyld er krydret med den rigtige blanding af krydderier. Nødder kan smuldres på tæreskorpe, åbne skålfyldninger og kombinerer for at tilføje et strejf af crunch og sød, men velsmagende smag eller bagt i kager, brownies og dessertstænger. Disse basale ingredienser kan bruges til at skabe et væld af lækre desserter, der formidler sæsonens varme og smag i hver mundfuld.

ofte anvendte fald krydderier har en tendens til at omfatte kanel, muskatnød, allspice og nelliker. Disse duftende krydderier bruges ofte i fødevarer, slag, cider og værelsefriskere til at sætte en festlig og varm tone i hele hjemmet. De kan købes som Whole Foods, såsom kanelstænger og hele nelliker, til en intens brast af smag og duft. Det er deMere almindeligt tilgængelig allerede malet i bageafdelingen i mange lokale købmandsforretninger og kan føjes til opskrifter på et let eller medium antydning af smag. Disse krydderier blandes også godt sammen og kan bruges individuelt eller i en gruppe til at supplere mange efterårsserter.

Stort set enhver form for frugt kan købes hele året i lokale supermarkeder, da fødevarer importeres fra hele verden regelmæssigt. Køb af sæsonbestemte frugter garanterer imidlertid normalt kunderne en sprød, frisk smag og fyldt, uskadet kød, der ikke kan konkurreres med importerede fødevarer. Blandt de mest populære efterårsfrugter, der bruges i mange efterårsdesserter, er æbler, brombær, blåbær, pærer, blommer og tranebær. For at bevare den maksimale mængde smag, skal kokke købe disse frugter friske og bruge dem inden for ugen. De kan koges ned til en siruplignende konsistens for kompoter og filLinger over en varm komfur top. De kan også bruges separat eller sammen, svarende til faldskrydderier, til at supplere hinanden og skabe en lang række toppings og fyld.

Mange forskellige sorter af nødder kommer til modenhed og høstes i løbet af efteråret. Disse søde, velsmagende stykker kan bages i enhver kokens yndlingsfall -desserter for at tilføje et antydning af røg og udendørs til den samlede atmosfære af retterne. Fødevareentusiaster kan vælge at gå i nutting personligt og samle deres yndlingssorter mellem træernes rødder til skal og spise derhjemme. De, der ikke har de rigtige træer af træer i nærheden, kan købe denne type mad, i hele stykker eller ødelagte stykker, afhængigt af opskriftens behov, i bagning eller fremstilling af sektionen i de fleste supermarkeder. Valnødder, pekannødder, pinjekerner og hasselnødder er blandt de hyppigere anvendte sorter, der pryder desserter, gryderetter og bordcentrum i hele sæsonen.