Comment choisir le meilleur café frais?

Malgré ce que certaines personnes peuvent dire, tout le café n'est pas le même. Si vous vous en rendez compte et que vous voulez un bon café frais, il y a plusieurs conseils d'achat que vous pouvez appliquer pour vous aider à faire les bons choix. Vous pouvez commencer par être particulier sur vos sources.

La première source que vous devez considérer est votre détaillant. Le meilleur endroit pour acheter du café frais est dans une boutique spécialisée. Ces entreprises se soucient généralement des produits qu'ils vendent et des personnes qui y travaillent connaissent généralement ces produits.

L'achat de votre café dans une boutique spécialisée augmente vos chances d'obtenir le café frais le mieux adapté pour vous. Permettez au personnel de vous éduquer sur le café. Vous devriez apprendre à tirer certaines conclusions de l'apparence et de l'arôme du café.

Ensuite, vous devriez considérer la source naturelle du café. Il existe de nombreux pays qui récoltent les grains de café. Dans ces pays, le café peut être produit dans diverses régions. Ce facteur can affecter considérablement la saveur.

Lors du choix du café frais, il est important de déterminer vos préférences de saveur. Par exemple, vous pensez peut-être que vous aimez le café corsé. Si, cependant, vous buviez du café corsé dans le passé qui était vieux ou non correctement pris en charge, vous pouvez être surpris dans la différence lorsque vous essayez du café frais. Vous voudrez peut-être quelque chose de moins intense.

Prenez note du moment où le café a été rôti. Vous obtiendrez la meilleure saveur si les grains de café sont torréfiés le jour où vous les achetez. Ce n'est généralement pas une option lors de l'achat de café dans les épiceries. Cependant, même le café offert dans l'épicerie devrait avoir une date de rôti ou une date de fraîcheur. Prenez toujours cela en considération.

Vous devez également considérer lorsque les grains de café étaient au sol. Pour le café frais, vous avez besoin de grains de pavillon fraîchement moulu. Cela signifie qu'il est préférable d'acheter du café en entier et de le moucher lorsque vous utilisezil. Si vous n'avez pas la capacité et que vous devez le moudre chez le détaillant, il est préférable d'acheter seulement des quantités suffisantes pour quelques jours.

Une fois que vous avez choisi le café qui vous convient le mieux, vous devrez prendre soin de préserver la fraîcheur. Cela se fait acheter en éloignant votre café des choses qui le font dégénérer, comme l'humidité, l'air et la chaleur. Au lieu de stocker du café moulu dans le congélateur, comme cela est généralement recommandé, conservez-le dans un sac scellé à soupape. Les grains de café doivent être scellés dans un récipient hermétique. Dans les deux cas, le café doit être stocké dans un endroit frais et sec.