Comment choisir le meilleur riz au jasmin?

Le riz jasmin se compose de grains longs aromatiques qui sont souvent collants en texture lorsqu'ils sont cuits. Les meilleures versions de ce type de riz sont généralement cultivées en Thaïlande car elle offre l'arôme le plus fort par rapport aux marques d'imitation d'autres régions. Des versions biologiques du riz au jasmin sont également disponibles si vous préférez acheter des aliments qui ne sont pas récoltés avec des produits chimiques. Afin d'avoir du riz vraiment parfumé, vous devriez acheter cette nourriture peu de temps après sa récolte. Ce type particulier de riz est cuit différemment des autres types de grains longs, et sa polyvalence en fait un bon complément à une variété de plats.

Lors du choix du riz de jasmin de qualité, les grains les plus parfumés sont généralement dérivés de la Thaïlande car la nourriture est indigène dans la région. Bien que la récolte du riz parfumé se soit étendue à d'autres pays depuis son exportation d'Asie, le riz thaï en est généralement le plus aromatique. Afin de déterminer l'origine d'un produit, lireL'étiquette à l'arrière de la marque en question. Certains packages contiennent un mélange de riz en provenance de Thaïlande et d'autres régions; Bien que ces marques puissent être moins chères, les grains ne sont pas aussi parfumés lorsqu'ils sont cuits.

Le riz parfumé biologique est cultivé en Thaïlande, ainsi que dans les fermes d'autres parties du monde. De nombreux consommateurs de riz préfèrent les aliments biologiques aux types traditionnels car ils ne sont pas récoltés ou transformés avec l'utilisation de produits chimiques et de matériaux synthétiques. Le riz de jasmin biologique est largement vendu en vrac en ligne et dans divers packages dans les magasins d'aliments naturels, mais le produit pourrait être plus difficile à localiser dans les chaînes de supermarchés. Gardez également à l'esprit qu'une marque de riz réputée devrait clairement indiquer qu'elle est certifiée biologique.

Une autre considération importante lors du choix du meilleur riz de jasmin est l'âge du produit. Bien que les grains soient emballés lorsqu'ils sont frais, le riz a tendance àse trouve son parfum en quelques mois. Vous pourriez envisager de choisir une marque de riz qui indique que la nourriture a été emballée récemment. Si vous ne prévoyez pas de cuisiner régulièrement avec les grains, vous devez éviter les packages en vrac car le riz pourrait perdre complètement son parfum.

Le riz de jasmin de cuisson prend différentes étapes par rapport aux versions traditionnelles blanches à grains longs, et le processus devrait être le même, quelle que soit la marque que vous choisissez finalement. Alors que la plupart des types de riz sont bouillis, les versions thaïlandaises parfumées sont mieux cuites à la vapeur pour que les grains soient collants. Le riz au jasmin est couramment utilisé dans les plats latéraux et les puddings, ainsi qu'un aliment de base dans la cuisine asiatique.