Hvordan velger jeg den beste jasminris?
Jasmine ris består av aromatiske lange korn som ofte er klissete i tekstur når de tilberedes. De beste versjonene av denne typen ris dyrkes vanligvis i Thailand fordi den tilbyr den sterkeste aromaen sammenlignet med imitasjonsmerker fra andre regioner. Organiske versjoner av Jasmine Rice er også tilgjengelige hvis du foretrekker å kjøpe mat som ikke høstes med noen kjemikalier. For å ha virkelig velduftende ris, bør du kjøpe denne maten kort tid etter at den er høstet. Denne spesielle typen ris tilberedes annerledes enn andre typer langkorn, og dens allsidighet gjør det til et godt supplement til en rekke retter.
Når du velger jasminris av kvalitet, er de mest velduftende kornene vanligvis avledet fra Thailand fordi maten er urfolk i regionen. Selv om høstingen av velduftende ris har utvidet seg til andre land siden eksporten fra Asia, er thailandske ris fremdeles den mest aromatiske. For å bestemme et produkts opprinnelse, lesEtiketten på baksiden av det aktuelle merket. Noen pakker inneholder en blanding av ris fra Thailand og andre regioner; Selv om disse merkene kan være rimeligere, er ikke kornene like velduftende når de tilberedes.
Organisk velduftende ris dyrkes i Thailand, så vel som på gårder i andre deler av verden. Mange risforbrukere foretrekker økologiske matvarer fremfor tradisjonelle slag fordi de ikke høstes eller behandles med bruk av kjemikalier og syntetiske materialer. Organisk Jasmine Rice selges mye i bulk på nettet og i forskjellige pakker i helsekostbutikker, men produktet kan være vanskeligere å finne i supermarkedskjeder. Husk også at et anerkjent merke av ris tydelig bør oppgi at det er sertifisert som organisk.
En annen viktig vurdering når du velger den beste jasminris er hvor gammelt produktet er. Selv om kornene er pakket når de er friske, har risen en tendens til å seSe sin duft i løpet av noen måneder. Du kan vurdere å plukke et merke med ris som indikerer at maten har blitt pakket nylig. Hvis du ikke planlegger å lage mat med kornene regelmessig, bør du styre unna bulkpakker fordi risen kan miste sin duft helt.
Cooking Jasmine Rice tar forskjellige trinn sammenlignet med tradisjonelle hvite, langkornsversjoner, og prosessen skal være den samme uansett hvilket merke du til slutt velger. Mens de fleste slags ris kokes, er velduftende thailandske versjoner bedre dampet for at kornene skal bli klissete. Jasmin ris brukes ofte i sideretter og puddinger, samt en stift i asiatisk mat.