Wie wähle ich den besten Jasminreis?
Jasminreis besteht aus aromatischen langen Körnern, die beim Kochen oft klebrig sind. Die besten Versionen dieser Art von Reis werden in Thailand im Allgemeinen angebaut, da es im Vergleich zu Nachahmungsmarken aus anderen Regionen das stärkste Aroma bietet. Bio -Versionen von Jasminreis sind ebenfalls erhältlich, wenn Sie es vorziehen, Lebensmittel zu kaufen, die nicht mit Chemikalien geerntet werden. Um wirklich duftendem Reis zu haben, sollten Sie diese Lebensmittel kurz nach seiner Ernte kaufen. Diese bestimmte Art von Reis wird anders gekocht als andere Arten von Langkörnern, und seine Vielseitigkeit macht es zu einer guten Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.
Bei der Auswahl von qualitativem Jasminreis werden die duftendsten Körner im Allgemeinen aus Thailand abgeleitet, da die Nahrung in der Region einheimisch ist. Obwohl die Ernte von duftendem Reis seit seiner Export von Asien in andere Länder ausgeweitet wurde, ist Thai -Reis normalerweise immer noch der aromatischste. Um den Ursprung eines Produkts zu bestimmen, lesen Siedas Etikett auf der Rückseite der fraglichen Marke. Einige Pakete enthalten eine Mischung aus Reis aus Thailand und anderen Regionen; Obwohl diese Marken weniger teuer sind, sind die Körner beim Kochen nicht so duftend.
Bio -duftender Reis wird in Thailand sowie auf Farmen in anderen Teilen der Welt angebaut. Viele Reisverbraucher bevorzugen Bio -Lebensmittel gegenüber traditionellen Arten, da sie nicht unter Verwendung von Chemikalien und synthetischen Materialien geerntet oder verarbeitet werden. Bio -Jasminreis ist in großen Online -Schüttgut und in verschiedenen Paketen in den Läden von Gesundheitsnahrungsmitteln weit verbreitet, aber das Produkt ist möglicherweise schwieriger in Supermarktketten zu finden. Beachten Sie auch, dass eine seriöse Marke von Reis eindeutig angeben sollte, dass er als organisch zertifiziert ist.
Eine weitere wichtige Überlegung bei der Auswahl des besten Jasminreises ist, wie alt das Produkt ist. Obwohl die Körner bei frisch verpackt sind, neigt der Reis dazu, sich zu lockense sein Duft im Laufe einiger Monate. Sie könnten in Betracht ziehen, eine Reismarke auszuwählen, die darauf hinweist, dass das Essen in letzter Zeit verpackt wurde. Wenn Sie nicht vorhaben, regelmäßig mit den Körnern zu kochen, sollten Sie sich von Schüttgutpaketen fernhalten, da der Reis seinen Duft insgesamt verlieren könnte.
Koch-Jasmin-Reis unternimmt unterschiedliche Schritte im Vergleich zu herkömmlichen weißen, langkörnigen Versionen, und der Prozess sollte gleich sein, egal welche Marke Sie letztendlich auswählen. Während die meisten Arten von Reis gekocht sind, werden duftende thailändische Versionen besser gedämpft, damit die Körner klebrig werden. Jasminreis wird üblicherweise in Beilagen und Puddings sowie in der asiatischen Küche verwendet.