Was ist Tee?

Tee ist ein Getränk, das durch Durchdringen der getrockneten Blätter, Knospen und Zweige der Camellia sinensis in warmem bis heißem Wasser hergestellt wird. Je nachdem, wie das Pflanzenmaterial behandelt wird, können das Geschmack und die Farbe des Getränks stark variieren, und viele enthalten auch zusätzliche Aromen, die den Geschmack noch weiter erschweren. Einige Leute beziehen sich auch auf Getränke, die mit anderen Pflanzen als Tees hergestellt wurden, obwohl dies tatsächlich falsch ist. Sofern das Getränk nicht Camellia sinensis enthält, kann es nicht mit diesem Namen bezeichnet werden. Der Mythos besagt, dass der Tee erstmals um 2700 v. Chr. Von einem legendären chinesischen Kaiser, Shennong, konsumiert wurde. Als europäische Entdecker Asien erreichten, war Tee eines der ersten Dinge, die sie mitbrachten, und ließ eine Leidenschaft dafür aus, die bis heute dauerte.o hohe Erhebungen. Die Kultivierenden ernten während der Picking -Saison nur neue Knospen und Blätter und trocknen und rösten den Tee. Je nachdem, wann sie getrocknet werden, fermentieren die Blätter auf unterschiedliche Ebenen und erzeugen unterschiedliche Aromen. Nicht fermentierte Blätter werden verwendet, um weißen Tee zuzubereiten, ein sehr mildes Getränk, während grünes Tee stärker fermentiert wird. Oolong und schwarzer Tee sind viel fermentierter und bringen die scharfen Tannine in den Blättern heraus.

Sobald der Tee geröstet wurde, kann er zum Verkauf verpackt oder mit anderen Zutaten gemischt werden. Alle möglichen Dinge werden hinzugefügt, von orangefarbenen Schalen bis zu Lavendel. Der Tee wird gebraut, indem Wasser über die getrockneten Zutaten gegossen wird. Je weniger fermentiert es ist, desto kühler muss das Wasser sein und desto kürzer die Ausrülmungszeit. Abhängig von der Kultur kann das Getränk einfach konsumiert oder mit einer Vielzahl von Zutaten wie Milch, Sahne, Honig, Zucker oder Zitrone serviert werden.

Da Tee ein so vertrautes Getränk auf der ganzen Welt ist, wird der Begriff manchmal verwendet, um auf Kräutertisanen wie Rooibos zu beziehen, die manchmal als „roter Tee“ bezeichnet werden, und Blumenmischungen, Wurzeln, Blätter und Stängel aus anderen Pflanzen. Technisch gesehen sind solche Getränke Tisane oder Infusionen, keine Tees. Neben der fehlenden Camellia sinensis werden sie auch sehr unterschiedlich behandelt und haben einen deutlich unterschiedlichen Geschmack und eine chemische Zusammensetzung. Tee zum Beispiel enthält Koffein, während Kräuterinfusionen nicht.