¿Qué es el té?
El té es una bebida hecha por las hojas secas, brotes y ramitas de la planta camellia sinensis en agua tibia a caliente. Dependiendo de cómo se maneje el material vegetal, el sabor y el color de la bebida pueden variar ampliamente, y muchos también incluyen saborizantes adicionales, lo que complica aún más el sabor. Algunas personas también se refieren a bebidas hechas con otras plantas como tés, aunque esto es realmente incorrecto; A menos que la bebida contenga Camellia sinensis , no se puede llamar por este nombre.
Esta planta se ha cultivado en el sudeste asiático durante miles de años, y es una parte muy importante de la cultura y la tradición asiática. Myth dice que el té fue consumido por primera vez alrededor del 2700 a. C. por un legendario emperador chino, Shennong. Cuando los exploradores europeos llegaron a Asia, el té fue una de las primeras cosas que trajeron con ellos, desenterrando una pasión que perdura hasta el día de hoy.o Elevaciones altas. Los cultivadores cosechan solo nuevos brotes y hojas durante la temporada de recolección, y luego se secan y asan el té. Dependiendo de cuándo se secan, las hojas fermentan a diferentes niveles, creando diferentes sabores. Las hojas no fermentadas se usan para hacer té blanco, una bebida muy suave, mientras que el té verde está más fermentado. Oolong y el té negro están mucho más fermentados, sacando los taninos afilados en las hojas.
Una vez que el té ha sido asado, se puede empaquetar para la venta o mezclarse con otros ingredientes. Se agregan todo tipo de cosas, desde cáscaras de naranja hasta lavanda. El té se elabora vertiendo agua sobre los ingredientes secos; Cuanto menos fermentado sea, más frío debe ser el agua, y más corto será el tiempo removedor. Dependiendo del cultivo, la bebida puede consumirse o servir con una variedad de ingredientes como leche, crema, miel, azúcar o limón.
Debido a que el té es una bebida tan familiar en todo el mundo, el término a veces se usa para referirse a los tisanos herbales como los rooibos, a veces llamados "té rojo" y mezclas de flores, raíces, hojas y tallos de otras plantas. Técnicamente, tales bebidas son tisanos o infusiones, no tés. Además de carecer de camellia sinensis , también se manejan de manera muy diferente, y tienen una composición química y un sabor marcadamente diferente. El té, por ejemplo, contiene cafeína, mientras que las infusiones herbales no.