O que é chá?

O chá é uma bebida feita por meio das folhas secas, brotos e galhos da planta Camellia sinensis em água quente a quente. Dependendo de como o material vegetal é tratado, o sabor e a cor da bebida podem variar amplamente, e muitos também incluem aromas adicionais, o que complicam ainda mais o sabor. Algumas pessoas também se referem a bebidas feitas com outras plantas como chás, embora isso esteja realmente incorreto; A menos que a bebida contenha Camellia sinensis , ela não pode ser chamada por esse nome. Diz o mito que o chá foi consumido pela primeira vez em torno de 2700 aC por um lendário imperador chinês, Shennong. Quando os exploradores europeus chegaram à Ásia, o chá foi uma das primeiras coisas que trouxeram de volta com eles, desencadeando uma paixão por isso que perdura até hoje.o Alta altitudes. Os cultivadores colhem apenas novos botões e folhas durante a estação de colheita, depois seca e assam o chá. Dependendo de quando são secos, as folhas fermentam para diferentes níveis, criando sabores diferentes. As folhas não fermentadas são usadas para fazer chá branco, uma bebida muito suave, enquanto o chá verde é mais fortemente fermentado. Oolong e chá preto são muito mais fermentados, trazendo os taninos afiados nas folhas.

Depois que o chá for torrado, ele pode ser embalado para venda ou misturado com outros ingredientes. Todos os tipos de coisas são adicionados a ele, de cascas de laranja a lavanda. O chá é fabricado derramando água sobre os ingredientes secos; Quanto menos fermentado for, mais frio a água precisa ser e mais curto o tempo de machucado. Dependendo da cultura, a bebida pode ser consumida simples ou servida com uma variedade de ingredientes como leite, creme, mel, açúcar ou limão.

Como o chá é uma bebida tão familiar em todo o mundo, o termo às vezes é usado para se referir a Tisanes de ervas como Rooibos, às vezes chamados de "chá vermelho" e misturas de flores, raízes, folhas e caules de outras plantas. Tecnicamente, essas bebidas são tisanos ou infusões, não chás. Além de não ter Camellia sinensis , eles também são tratados de maneira muito diferente e têm um sabor marcadamente diferente e composição química. O chá, por exemplo, contém cafeína, enquanto as infusões de ervas não.