お茶とは？

茶は、温かい水から温水の植物の乾燥した葉、つぼみ、小枝を浸して作られた飲み物です。植物の材料の処理方法に応じて、飲み物の風味と色は大きく異なる場合があり、多くは追加のフレーバーも含まれており、味をさらに複雑にします。一部の人々は、他の植物で作られた飲み物をお茶と呼んでいますが、これは実際には間違っています。飲み物に camellia sinensis が含まれていない限り、この名前では呼ばれません。

この植物は何千年もの間東南アジアで栽培されており、アジアの文化と伝統の非常に重要な部分です。神話によると、お茶は、伝説的な中国の皇帝シェノンによって紀元前2700年頃に最初に消費されました。ヨーロッパの探検家がアジアに到着したとき、お茶は彼らが彼らと一緒に持ち帰った最初のものの1つであり、今日まで耐える情熱を引き起こしました。o標高の高い。耕作者は、ピッキングシーズン中に新しい芽と葉だけを収穫し、お茶を乾かしてローストします。それらが乾燥する時期に応じて、葉は異なるレベルに発酵し、異なるフレーバーを作成します。発酵していない葉は、非常にマイルドな飲み物である白茶を作るために使用されますが、緑茶はより大きく発酵しています。ウーロン茶と紅茶ははるかに発酵し、葉の鋭いタンニンを引き出します。

お茶がローストされたら、販売のためにパッケージ化するか、他の材料と混ぜることができます。オレンジの皮からラベンダーまで、あらゆる種類のものがそれに追加されます。お茶は、乾燥した材料の上に水を注ぐことで醸造されます。発酵が少ないほど、水が必要なほど涼しく、浸漬時間が短くなります。文化に応じて、飲み物は平野に消費されるか、牛乳、クリーム、蜂蜜、砂糖、レモンなどのさまざまな材料を添えて添えてください。

茶は世界中のおなじみの飲み物であるため、この用語は、「赤茶」と呼ばれることもあり、他の植物からの花、根、葉、茎のブレンドをブレンドすることもあります。技術的には、このような飲み物はティサンや注入であり、茶ではありません。 camellia sinensis を欠いていることに加えて、それらは非常に異なって処理され、著しく異なる風味と化学組成があります。たとえば、お茶にはカフェインが含まれていますが、ハーブ注入は含まれていません。