Comment choisir les meilleures bleuets organiques?
Tous les bleuets organiques ne sont pas créés de manière égale et locale, les variétés fraîches sont généralement préférées. Pour choisir les meilleurs, trouvez une ferme de bleuets à proximité qui suit les pratiques agricoles biologiques et vérifiez les bleuets pour vous assurer qu'ils sont de couleur ferme et sombre. L'odeur et la dégustation des baies peuvent également être utiles, car même les fruits qui ont l'air frais peuvent ne pas être à leur apogée. Si vous n'avez pas de ferme biologique locale dans votre région, vous pouvez suivre les mêmes conseils à votre épicerie locale avec des myrtilles étiquetées avec le logo de certification de votre pays.
à la maison. La différence entre les bleuets fraîchement triés et ceux expédiés à plusieurs milliers de kilomètres de votre épicerie peuvent être importants, eSurtout en ce qui concerne la fraîcheur du produit et l'impact de l'expédition sur l'environnement. Pour trouver une ferme locale, vous pouvez soit vérifier votre annuaire téléphonique, soit rechercher en ligne.
Une fois que vous vous êtes dirigé vers une ferme ou un marché fermier dans votre région qui pousse et vend des bleuets biologiques locaux, vous devriez regarder les produits disponibles à la vente. Les meilleures baies sont dodues et fermes: tous les points fous ou les rides indiquent que trop de temps s'est écoulé depuis que les bleuets ont été choisis. Pour la meilleure saveur, recherchez ceux qui sont une prune bleu foncé, riche ou de couleur presque noire, car cela indique la maturité. Les baies violettes légères, bleu délavé ou rouges auront généralement un goût aigre. Lorsque vous regardez les bleuets biologiques à vendre, vérifiez le haut, le bas et les côtés du conteneur; Souvent, les baies en bas seront plus anciennes que celles en haut, ne vous donnant que la moitié du produitUCT pour lequel vous payez.
De nombreuses exploitations de myrtilles biologiques permettent aux clients de goûter le produit avant de l'acheter, bien que l'odeur des baies puisse être une bonne indication de leur goût si votre ferme ou votre marché ne le permet pas. Autrement dit, même les bleuets les plus frais et les plus mûrs peuvent être éteints en fonction du type de baie qu'il est et de la manière dont il a été cultivé; Par conséquent, le goûter d'abord peut vous faire économiser de l'argent et une déception future une fois que vous ramenez les bleuets biologiques à la maison. Si vous ne pouvez pas les goûter, alors sentez-les: si l'odeur est de baies fraîches fortement douces, elle va probablement goûter de cette façon. S'ils ont peu ou pas d'odeur, ou d'une odeur indésirable, cependant, ils peuvent ne pas être frais ou manquaient probablement de saveur.
Si vous n'avez pas de ferme locale ou de marché fermier dans votre région, vous pouvez regarder et potentiellement goûter les baies offertes dans votre épicerie locale. Pour vous assurer que les bleuets sont réellement biologiques, recherchez le fonctionnaireLogo utilisé dans votre pays pour des produits certifiés biologiques. Aux États-Unis, ils seront étiquetés comme «USDA certifié biologique», tandis que, dans l'Union européenne, les bleuets auront probablement un logo d'étoiles en forme de feuille sur l'emballage. Au Canada, les produits sont étiquetés comme «Canada Organic / Biologique Canada» et les bleuets biologiques australiens auront un label «Australian certifié biologique».