Comment choisir la meilleure marinade d'ananas?

Rien ne dit l'été comme les grillades, et rien ne rend les viandes grillées plus délicieuses qu'une bonne marinade. Les cuisiniers qui se sont lassés de la même vieille maman de marinade utilisaient sont à découvrir un monde d'alternatives. La marinade d'ananas, autrefois inconnue, gagne en popularité dans les cuisines du monde entier. C’est l’une des marinades les plus simples à mélanger, et il y a suffisamment de variations pour que chaque dîner puisse en trouver un qui fonctionne le mieux. Que la meilleure marinade d'ananas de la famille soit quelque chose de doux et un peu sucré ou de Cha Cha chaud, tout le monde peut le rassembler en quelques minutes.

De nombreux autres types de marinades nécessitent une longue liste d'ingrédients. La marinade d'ananas peut être aussi simple que deux ou trois ajouts au jus d'ananas, et les résultats sont un rêve. La cassonade et l'ananas sont les meilleurs amis, donc ajouter un peu donne au jus d'ananas une chance de montrer ses côtelettes. Un peu d'huile est la seule autre exigence. La biche de jus d'ananasest un excellent travail pour décomposer les tissus conjonctifs de la viande pour l'attendre et le suffire également avec une saveur, mais l'huile est importante pour que la viande ne sèche pas ou ne colle pas au gril.

Bien sûr, la plupart des cuisiniers figurent si une simple marinade est bonne, lancer quelques ajouts le rendra génial. Certains maestros de la cuisine profitent de l'attrait des Caraïbes de l'ananas en ajoutant de l'ail haché finement. Une giclée ou deux de citron vert offre une dimension, et quelques secousses d'une sauce à la viande à base de tamarin donne de la profondeur. Un peu de rhum aide la marinade à atteindre l'excellence et donnera à tout le monde envie de sauter et d'applaudir.

Certaines recettes appellent le miel au lieu de cassonade, un peu de jus d'orange au lieu de jus de citron vert et de sauce de soja au lieu du tamarin. Cette marinade d'ananas est particulièrement délicieuse avec des côtelettes de poulet ou de porc ou des rôtis. L'ail fonctionne aussi bien avec cette marinade.

Il est facile d'ajouter de la chaleur à unMarinade d'ananas. Quelques shakes de sauce piquante font l'affaire. Pour les cuisiniers qui préfèrent l'original sans faille, le chili, le jalapeño ou un autre type préféré peuvent se joindre au plaisir.

Les marinades d'ananas

peuvent également être faites sur mesure avec toutes les herbes que le cuisinier désire. Le basilic est une façon de parcourir et la coriandre en est une autre. Certains cuisiniers comme les gousses, la cannelle ou une cardamome pour ajouter un accent indien. Une autre façon d'ajouter le goût est avec du sherry, de la tequila ou du vinaigre infusé aux fruits.

Une marinade à base d'ananas est parfaite pour la volaille et le porc, mais de nombreux cuisiniers ont découvert que cela fonctionne aussi bien avec d'autres types de viande. Les steaks ou les rôtis de boeuf sont très délicieux après leur départ dans ces jus. L'agneau aussi bien avec cette marinade.