Hoe kies ik de beste ananasmarinade?

Niets zegt de zomer als grillen, en niets maakt gegrild vlees meer verrukkelijk dan een goede marinade. Koks die moe zijn geworden van dezelfde oude marinade die moeder maakte om te maken, ontdekken een wereld van alternatieven. Pineapple Marinade, eenmaal ongehoord, wint in populariteit in keukens over de hele wereld. Het is een van de eenvoudigste marinades om te mixen, en er zijn voldoende variaties dat elk diner er een kan vinden die het beste werkt. Of de beste ananasmarinade van de familie iets zachtaardigs en een beetje lief is of een die hete cha cha is, iedereen kan het in slechts een handvol minuten samenstellen.

Veel andere soorten marinades vereisen een lange lijst met ingrediënten. Pineapple Marinade kan zo eenvoudig zijn als slechts twee of drie toevoegingen aan ananassap, en de resultaten zijn een droom. Bruine suiker en ananas zijn beste vrienden, dus het toevoegen van een beetje geeft het ananassap de kans om te pronken met zijn karbonades. Een beetje olie is de enige andere vereiste. Het ananassap doenHet is een goed werk om de bindweefsels van het vlees af te breken om het te mals te maken en het te vergroten met smaak, maar de olie is belangrijk zodat het vlees niet uitdroogt of aan de grill blijft plakken.

Natuurlijk, de meeste koks zijn figuur Als een eenvoudige marinade goed is, zal het gooien van een paar toevoegingen het geweldig maken. Sommige keukenmaestros maken gebruik van de Caribische aantrekkingskracht van ananas door fijn gehakte knoflook toe te voegen. Een spuit of twee limoen biedt dimensie, en een paar shakes van een tamarinde-gebaseerde vleessaus geeft diepte. Een beetje rum helpt de marinade uitmuntendheid te bereiken en zal ervoor zorgen dat iedereen omhoog wil springen en applaudisseren.

Sommige recepten vragen om honing in plaats van bruine suiker, een beetje sinaasappelsap in plaats van limoensap en sojasaus in plaats van tamarinde. Deze ananasmarinade is vooral lekker met kip- of varkenskarbonades of braadstukken. Knoflook werkt ook goed met deze marinade.

Het is gemakkelijk om warmte toe te voegen aan eenPineapple Marinade. Een paar shakes van hete saus is het goed. Voor koks die de voorkeur geven aan het onvervalste origineel, kan chili, jalapeño of een ander favoriet type deelnemen aan het plezier.

Manas marinades kunnen ook op maat worden gemaakt met welke kruiden de kok wenst. Basil is een manier om te gaan, en koriander is een andere. Sommige koks zoals kruidnagel, kaneel of wat kardemom om een ​​Indiaas accent toe te voegen. Een andere manier om smaak toe te voegen is met sherry, tequila of met fruit doordrenkte azijn.

Een marinade op basis van ananas is perfect voor pluimvee en varkensvlees, maar veel koks hebben ontdekt dat het net zo goed werkt met andere soorten vlees. Steaks of rundvlees braadstukken zijn extra lekker nadat ze in deze sappen zijn gaan zwemmen. Lamb, ook, doet het heel goed met deze marinade.