Wie wähle ich die beste Ananas Marinade aus?
Nichts sagt den Sommer wie das Grillen und nichts macht gegrilltes Fleisch köstlicher als eine gute Marinade. Köche, die die gleiche alte Marinade -Mutter müde geworden sind, entdecken eine Welt von Alternativen. Ananas Marinade, einst unbekannt, wird in Küchen weltweit immer beliebter. Es ist eine der einfachsten Marinaden, die man sich vermischt, und es gibt genügend Variationen, die jedes Diner finden kann, das am besten funktioniert. Egal, ob die beste Ananas Marinade der Familie etwas sanftes und ein wenig süßes oder ein heißes Cha Cha ist, jeder kann sie in nur wenigen Minuten zusammenstellen.
Viele andere Arten von Marinaden erfordern eine lange Liste von Zutaten. Ananas Marinade kann so einfach sein wie nur zwei oder drei Ergänzungen zum Ananasaft, und die Ergebnisse sind ein Traum. Brauner Zucker und Ananas sind die besten Freunde, sodass ein wenig das Ananasaft die Möglichkeit gibt, seine Koteletts zu zeigen. Ein wenig Öl ist die einzige andere Anforderung. Der Ananasaft DOEEs ist eine gute Aufgabe, das Bindegewebe des Fleisches abzubauen, um es zart zu machen, und erfüllt es auch mit Geschmack, aber das Öl ist wichtig, damit das Fleisch nicht austrocknet oder am Grill haftet.
Die meisten Köche schützen natürlich, wenn eine einfache Marinade gut ist, wenn es ein paar Ergänzungen werfen, macht es großartig. Einige Küchenmaestros nutzen den karibischen Attraktivität von Ananas, indem sie fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Ein oder zwei Spritzer Limetten bietet Dimension, und ein paar Shakes einer Fleischsauce auf Tamarind-Basis verleiht Tiefe. Ein kleiner Rum hilft der Marinade, herausragende Leistungen zu erzielen, und wird alle dazu bringen, aufzuspringen und zu applaudieren.
Einige Rezepte erfordern Honig anstelle von braunem Zucker, ein wenig Orangensaft anstelle von Limettensaft und Sojasauce anstelle von Tamarinde. Diese Ananas Marinade ist besonders lecker mit Hühnchen- oder Schweinekoteletts oder Braten. Knoblauch passt auch gut zu dieser Marinade.
Es ist einfach, einem Wärme hinzuzufügenAnanas Marinade. Ein paar Shakes heißer Sauce macht den Trick. Für Köche, die das unverfälschte Original bevorzugen, können Chili, Jalapeño oder einen anderen Lieblingsart dem Spaß anschließen.
Ananas Marinaden können auch mit den Kräutern, die die Koch wünschen, maßgeschneidert sein. Basilikum ist ein Weg zu gehen, und Koriander ist ein anderer. Einige Köche wie Nelken, Zimt oder andere Kardamom, um einen indischen Akzent hinzuzufügen. Eine andere Möglichkeit, den Geschmack hinzuzufügen, ist Sherry, Tequila oder Obstssig.
Eine Marinade auf Ananasbasis eignet sich perfekt für Geflügel und Schweinefleisch, aber viele Köche haben festgestellt, dass sie mit anderen Fleischarten genauso gut funktioniert. Steaks oder Rindfleischbraten sind extra lecker, nachdem sie in diesen Säften schwimmen gegangen sind. Auch Lamm macht mit dieser Marinade sehr gut.