Come faccio a scegliere la migliore marinata di ananas?
Niente dice estate come grigliare e nulla rende le carni alla griglia più deliziose di una buona marinata. I cuochi che si sono stancati della stessa vecchia mamma marinata soliti fare sono scoprire un mondo di alternative. L'ananas marinata, un tempo inaudita, sta guadagnando popolarità nelle cucine di tutto il mondo. È una delle marinate più semplici da mescolare e ci sono abbastanza variazioni che ogni commensale può trovarne una che funziona meglio. Se la migliore marinata di ananas della famiglia è qualcosa di gentile e un po 'dolce o uno che è CHA CHA, chiunque può metterla insieme in una manciata di minuti.
Molti altri tipi di marinate richiedono un lungo elenco di ingredienti. La marinata di ananas può essere semplice come solo due o tre aggiunte al succo di ananas e i risultati sono un sogno. Lo zucchero di canna e l'ananas sono i migliori amici, quindi aggiungendo un po 'dà al succo di ananas la possibilità di sfoggiare le sue costolette. Un po 'di petrolio è l'unico altro requisito. Il succo di ananas dooS Un ottimo lavoro nel rompere i tessuti connettivi della carne per tenderlo e lo soffia anche con il sapore, ma l'olio è importante in modo che la carne non si asciughi o si attacca alla griglia.
Naturalmente, la maggior parte dei cuochi figura se una semplice marinata è buona, lanciare alcune aggiunte lo renderà fantastico. Alcuni maestri da cucina sfruttano il fascino caraibico di Pineapple aggiungendo aglio finemente macinato. Una o due schizzi di lime offre dimensioni e alcuni frullati di salsa di carne a base di tamarindo danno profondità. Un po 'di rum aiuta la marinata a raggiungere l'eccellenza e farà venire voglia di saltare e applaudire.
Alcune ricette richiedono miele invece di zucchero di canna, un po 'di succo d'arancia invece del succo di lime e salsa di soia invece del tamarindo. Questa marinata di ananas è particolarmente deliziosa con costolette di pollo o di maiale. Anche l'aglio funziona bene con questa marinata.
È facile aggiungere calore a amarinata di ananas. Alcuni frullati di salsa piccante fanno il trucco. Per i cuochi che preferiscono l'originale, il peperoncino, il jalapeño o un altro tipo preferito possono unirsi al divertimento.
Le marinate di ananas possono anche essere fatte su misura con qualsiasi erba che il cook desideri. Basil è un modo per andare e Cilantro è un altro. Alcuni cuochi come chiodi di garofano, cannella o un po 'di cardamomo per aggiungere un accento indiano. Un altro modo per aggiungere il gusto è con sherry, tequila o aceto infuso di frutta.
Una marinata a base di ananas è perfetta per pollame e maiale, ma molti cuochi hanno scoperto che funziona altrettanto bene con altri tipi di carne. Le bistecche o gli arrosti di manzo sono extra squisiti dopo che sono andati a nuotare in questi succhi. Anche agnello fa molto bene con questa marinata.