Jak si mohu vybrat nejlepší ananasovou marinádu?
Nic neříká léto, jako je grilování, a nic dělá grilované maso delikátnější než dobrá marináda. Kuchaři, kteří byli unaveni ze stejné staré marinádové maminky, objevují svět alternativ. Manasová marináda, kdysi neslýchaná, získává popularitu v kuchyních po celém světě. Je to jedna z nejjednodušších marinád, která se smíchá, a existuje dostatek variací, že každá večeře najde nejlépe. Ať už je nejlepší ananasová marináda rodiny něčím jemným a trochu sladkým nebo ten, který je horký Cha Cha, může ji kdokoli dát dohromady za několik minut.
Mnoho dalších typů marinád vyžaduje dlouhý seznam ingrediencí. Manasová marináda může být stejně jednoduchá jako jen dva nebo tři doplňky k ananasové šťávě a výsledky jsou snem. Hnědý cukr a ananas jsou nejlepší přátelé, takže trochu přidání ananasové šťávy dává šanci předvést své kotlety. Malý olej je jediným dalším požadavkem. Ananasová šťáva doeJe skvělá práce při rozbíjení tkání masa, aby jej vylučovala a také ho vynechala s příchutí, ale olej je důležitý, takže maso nevyschne ani se nedrží na grilu.
Samozřejmě většina kuchařů, pokud je jednoduchá marináda dobrá, hodí se v několika dodatcích, bude to úžasné. Někteří kuchyňští maestrové využívají karibské přitažlivosti Ananapple přidáním jemně mletého česneku. Střebí nebo dvě vápna nabízí rozměr a několik koktejlů masa na bázi tamarindu dává hloubku. Malý rum pomáhá marinádu dosáhnout dokonalosti a přiměje všechny, aby vyskočili a tleskali.
Některé recepty vyžadují med místo hnědého cukru, malé pomerančové šťávy místo limetové šťávy a sójovou omáčku místo tamarindu. Tato ananasová marináda je obzvláště báječná s kuřecími nebo vepřovými kotletami nebo pečeními. Česnek také dobře funguje s touto marinádou.
Je snadné přidat teplo do aManasová marináda. Několik chvění horké omáčky dělá trik. Pro kuchaře, kteří dávají přednost nedadulterovanému originálu, se Chili, Jalapeño nebo jiný oblíbený typ připojí k zábavě.
Manasové marinády mohou být také vyrobeny na míru s jakýmkoli bylinkami, které kuchař touží. Basil je jedním ze způsobů, jak jít, a koriandr je další. Někteří kuchaři jako hřebíček, skořice nebo nějaký kardamom, aby přidali indický přízvuk. Dalším způsobem, jak přidat chuť, je sherry, tequila nebo ovocný octa.
Marináda na bázi ananasu je ideální pro drůbež a vepřové maso, ale mnoho kuchařů zjistilo, že funguje stejně dobře s jinými typy masa. Steaks nebo hovězí pečeně jsou extra báječné poté, co v těchto šťávách odešli plavat. Jehněčí také dělá s touto marinádou velmi dobře.