Comment choisir les meilleures pommes Winesap?

Les meilleures pommes devraient plaire à tous les sens humains. Les pommes Winesap doivent être rondes et brillantes, pas ternes, en raison de leur revêtement de cire naturel et avoir un rougissement rouge rose couvrant la majeure partie de la peau, avec une coloration verdâtre. Une fois pressée, la pomme doit être lisse et ferme et avoir une peau sans tache sans taches sans taches brunes. La saveur d'une pomme de vignes est principalement acidulée, avec une touche de douceur et une texture nette et juteuse. Les pommes de vinsap devraient sentir parfumées et sucrées sans aucune mouton.

Ces pommes sont idéales pour le grignotage, mais sont également très populaires pour la cuisson, la cuisson et le jus en raison de leur acidité et de leur texture lisse lorsqu'ils sont en purée. L'une des raisons de la tenue de cette pomme est sa flexibilité. Bien que de nombreuses pommes soient les mieux adaptées à un objectif particulier, comme le grignotage, la cuisson ou les joints, les pommes Winesap sont également adaptées à toutes fins. Si les caves sont trop acidulées pour grignoter, une autre variété, Stayman Winesap Apples, sont légèrement plus sucrées THan les cavaliers dont ils ont été cultivés. Ils ont dépassé une grande partie du marché des pommes pour les vignes, bien que les vignes aient une saveur agréable et à l'ancienne.

Si des pommes sont achetées pour une alimentation fraîche, la fermeté et une odeur agréablement sucrée sont très importantes. Lorsque des pommes sont achetées pour faire du cidre de pomme ou de la cuisson, une pomme légèrement pâteuse et trop morte est bien, à condition qu'elle ne sente pas le moisi, ce qui peut indiquer la croissance des moisissures. Si des pommes trop mûres sont achetées, elles doivent être utilisées rapidement ou réfrigérées dans des sacs en plastique pour les empêcher de mûrir.

Certaines personnes qui achètent des pommes acidulées comme les pommes de vinsap pour la cuisson ou le jus de jus mélangent dans une plus petite quantité de variétés plus sucrées ou aromatiques pour une saveur plus complexe. Comme les vignes ont tendance à être acidulées, la douceur adoucit la morsure de la pomme. Cela est particulièrement vrai pour faire du cidre de pomme. Stayman Winesaps Will Lend une acidité, tandis que l'ajout de variétés de pommes aromatiques, astringentes et sucrées comptabilisera la saveur.

Les pommes de caves les plus frais et les plus dégulées ont tendance à être sur le marché fermier local. Il n'est pas rare de constater que les pommes sont vendues par le fermier qui les a choisis le même matin. Les agriculteurs locaux ont tendance à utiliser moins de produits chimiques que les récolteurs de pommes commerciaux, qui cultivent souvent des pommes pour la couleur, pas la saveur. L'achat sur un marché fermier garantit également que les pommes sont achetées pendant la saison, ce qui se traduit par des pommes plus au goût plus fraîches. Dans des circonstances normales, les variétés de pommes patrimoniales comme les pommes Winesap qui sont choisies lorsque l'entreprise se conservera pendant plusieurs mois lorsqu'elle est stockée correctement.