Come faccio a scegliere le migliori mele Winesap?

Le migliori mele dovrebbero fare appello a tutti i sensi umani. Le mele Winesap dovrebbero essere rotonde e lucide, non opache, a causa del loro rivestimento in cera naturale e avere un rossore rosso roseo che copre la maggior parte della pelle, con un po 'di colorazione verdastra. Se premuta, la mela dovrebbe essere liscia e ferma e avere una pelle ininterrotta e senza macchia senza macchie marroni. Il sapore di una mela Winesap è principalmente aspro, con un tocco di dolcezza e una consistenza croccante e succosa. Le mele Winesap dovrebbero avere un profumo profumato e dolce senza alcun mantenimento.

Queste mele sono ideali per gli spuntini, ma sono anche molto popolari per cucinare, cuocere e succhi di frutta a causa della loro acidità e consistenza morbida durante le pure. Uno dei motivi per la potenza di resistenza di questa Apple è la sua flessibilità. Mentre molte mele sono più adatte a uno scopo particolare, come snack, cottura o succhi di frutta, le mele Winesap sono ugualmente adatte a tutti gli scopi. Se i vinips sono troppo aspri per gli spuntini, un'altra varietà, le mele vinipesap starn, sono leggermente più dolci tHan le vini da cui sono stati coltivati. Hanno superato gran parte del mercato delle mele per le vini, anche se le vini ha un sapore piacevole e vecchio stile.

Se le mele vengono acquistate per un'alimentazione fresca, fermezza e un odore piacevolmente dolce sono molto importanti. Quando le mele vengono acquistate per la preparazione di sidro di mele o cottura, una mela leggermente molle e troppo matura va bene, a condizione che non abbia un odore di muffa, il che può indicare la crescita dello stampo. Se vengono acquistate mele troppo mature, devono essere utilizzate prontamente o refrigerate in sacchetti di plastica per impedire loro di maturazione.

Alcune persone che acquistano mele aspra come mele Winesap per la cottura o il succhi di succo in una quantità minore di varietà più dolci o aromatiche per un sapore più complesso. Dato che le vinops tendono ad essere aspro, la dolcezza ammorbidisce il morso della mela. Ciò è particolarmente vero per creare il sidro di mele. Stayman Winesaps saràNd una acidità, mentre l'aggiunta di varietà sub-acidi aromatiche, astringenti e dolci di mele completerà il sapore.

Le mele vinipesap più fresche e più gustose tendono ad essere al mercato degli agricoltori locali. Non è raro scoprire che le mele vengono vendute dall'agricoltore che le ha scelte la stessa mattina. Gli agricoltori locali tendono a usare meno sostanze chimiche rispetto ai raccoglitori di mele commerciali, che spesso coltivano mele per il colore, non al sapore. L'acquisto in un mercato agricolo garantisce anche che le mele vengano acquistate durante la stagione, il che si traduce in mele più fresche e più fresche. In circostanze normali, varietà di mele cimelio come mele vinip che vengono raccolte quando l'azienda manterrà per diversi mesi se conservate correttamente.