Comment puis-je micro-ondes asperges?
Le processus utilisé pour les asperges micro-ondes est simple et prend très peu de temps. Au lieu de simplement placer des lances entières d'asperges sur une assiette, puis de les cuire au micro-ondes pendant plusieurs minutes, des résultats plus favorables peuvent être obtenus avec un peu de préparation, y compris la coupe des asperges avant d'être cuite pour éliminer les extrémités fibreuses. Ensuite, les asperges doivent être placées dans un plat peu profond ou un bol en une seule couche. Placer du liquide dans le bol peut aider à garder les asperges humides pendant sa cuisson. Le bol doit ensuite être couvert vaguement et placé au micro-ondes pendant deux ou trois minutes, jusqu'à ce qu'il soit devenu tendre mais n'a pas changé de couleur considérablement ou de devenir pâteux.
Pour correctement les asperges au micro-ondes, de meilleurs résultats peuvent être obtenus si l'aspergus est coupé avant qu'il ne soit cuit. Cela implique de séparer le fond des lances, qui ont tendance à être très denses, fibreuses et pas agréables à manger. Les asperges peuvent être coupées en deux pour ce faire, ou EACLa lance H peut être pliée en deux jusqu'à ce qu'elle s'empile à un point de rupture naturel entre le fond fibreux et les sommets tendres.
Faire principalement des asperges micro-ondes consiste principalement à permettre aux asperges de cuire dans la vapeur et l'humidité générées lorsque le micro-ondes provoque l'évaporation de l'eau du légume. Pour cette raison, les asperges doivent être placées dans un plat ou un bol peu profond, il y a donc de l'espace pour que la vapeur se déplace autour des légumes. Le simple fait d'utiliser une assiette plate et découverte aux asperges au micro-ondes peut faire cuire les légumes de manière inégale et potentiellement sécher.
Lorsqu'il est placé dans le bol, les asperges doivent être disposées en couches soignées. De une à trois couches est l'option la plus efficace. Si trop d'asperges est superposée dans le plat, les légumes pourraient devenir trop denses et empêcher le micro-ondes d'atteindre les pièces centrales. Le même concept s'applique aux asperges en dés.
Une fois que jeDans le bol, un liquide est nécessaire pour aider à garder les asperges humides. Le mécanisme utilisé pour les asperges au micro-ondes fera que l'eau des légumes s'évapore, mais avoir du liquide dans le plat de cuisson permettra de préserver et de reconstituer cette humidité dans les lances. Juste quelques cuillerées d'eau nature, de légumes ou de poulet ou de vin blanc fonctionneront. Le liquide peut également être assaisonné avec du sel et du poivre ou d'autres épices, si vous le souhaitez.
Le plat doit être couvert partiellement ou vaguement. Cela signifie placer une couverture sur le plat mais laisser quelques petits espaces où l'excès de vapeur pourra s'échapper. Une fois couvert, cela ne devrait prendre que deux ou trois minutes pour les asperges au micro-ondes; Lorsque plus de temps est nécessaire, les asperges doivent être cuites par incréments de 15 à 30 secondes. Une fois terminé, les asperges seront tendres lorsqu'ils sont testés avec une fourche, mais devraient également avoir une texture et un ressort.