Hvordan har jeg mikrobølge -asparges?

Processen, der bruges til mikrobølge -asparges, er enkel og tager meget lidt tid. I modsætning til blot at placere hele spyd af asparges på en plade og derefter koge dem i en mikrobølgeovn i flere minutter, kan mere gunstige resultater indsamles med en smule forberedelse, herunder beskæring af asparges, før den koges for at fjerne de fibrøse ender. Dernæst skal aspargesen placeres i en lav skål eller skål i et enkelt lag. At placere lidt væske i skålen kan hjælpe med at holde asparges fugtig, mens den koges. Skålen skal derefter dækkes løst og anbringes i mikrobølgeovnen i to eller tre minutter, indtil den er blevet mørt, men ikke har ændret farve dramatisk eller blevet grødet.

til korrekt mikrobølge -asparges, kan bedre resultater opnås, hvis asparagus er trimmet, før den koges. Dette involverer at adskille bunden af ​​spydene, som har en tendens til at være meget tæt, fibrøs og ikke behagelig at spise. Aspargesen kan skæres i halvdelen for at gøre dette, eller EACH spyd kan bøjes i halvdelen, indtil det klikker på et naturligt brudspunkt mellem den fibrøse bund og de bløde toppe.

At fremstille mikrobølge -asparges for det meste handler om at lade asparges at koge i dampen og fugtigheden, der genereres som mikrobølgeovn, får vandet i grøntsagen til at fordampe. Af denne grund skal aspargesen placeres i en lav skål eller skål, så der er plads til dampen til at bevæge sig rundt i grøntsagerne. Bare ved hjælp af en flad, afdækket plade til mikrobølge -asparges kan få grøntsagerne til at koge ujævnt og potentielt tørre ud.

Når den placeres i skålen, skal aspargesen arrangeres i pæne lag. Fra et til tre lag er den mest effektive mulighed. Hvis for meget asparges er lagdelt i skålen, kan grøntsagerne blive for tæt og forhindre mikrobølgeovnen i at nå midtstykkerne. Det samme koncept gælder for terningerne asparges.

Én gang iN skålen kræves en vis væske for at hjælpe med at holde aspargesen fugtig. Mekanismen, der bruges til mikrobølge -asparges, vil få vand i grøntsagerne til at fordampe, men at have en vis væske i kogeskålen vil gøre det muligt at bevare denne fugtighed og genopfyldes i spydene. Bare et par skefulde af almindeligt vand, grøntsager eller kyllingebestand eller hvidvin fungerer. Væsken kan også krydres med salt og peber eller andre krydderier, hvis det ønskes.

Fadet skal være delvist eller løst dækket. Dette betyder at placere et dæksel over skålen, men efterlader nogle små rum, hvor overskydende damp vil være i stand til at flygte. Når det er dækket, bør det kun tage to eller tre minutter at mikrobølge -asparges; Når der kræves mere tid, skal aspargesen koges i mindre 15- til 30-sekunders trin. Når det er færdigt, vil aspargesen blive øm, når den testes med en gaffel, men bør også have noget struktur og forår.