Hvad er Guajolota?
Guajolota er en bestemt type mexicansk tamale -sandwich, hvor en tamale er placeret mellem noget brød. Denne slags sandwich, også kaldet en tamale torta , er populær i Mexico City og de omkringliggende områder. Det bruger specifikke slags mexicansk brød eller bare en simpel hotdog -bolle eller Bolillo .
En tamale er et stykke kød med majsmelbelægning. Kylling, oksekød eller svinekød kan bruges. Cornmeal -dækningen giver Tamale en unik struktur og smagsprofil.
En kombination af tamale og brød betyder, at Guajolota er en mad, der er relativt høj i kulhydrater. Nogle mennesker har beskrevet denne type entré som "stivelse på stivelse", der kritiserer ikke kun skålens tekstur, men også dens samlede ernæringsværdi. Andre kulinariske publikum værdsætter skålens tilgængelighed, der ofte serveres som gademad af leverandører, og nyder at sætte yderligere påfyldninger på den for at afbalancere tekstur og fødevareværdi.
forskellige vegetaBLE -fastgørelser kan føjes til sandwich. Salat, tomat og løg er almindelige tilføjelser. Forskellige kogte eller rå varme peberfrugter kan også føjes til Guajolota for at give den en endnu mere krydret smag. Tamale kød har generelt nogle krydderier, men de ekstra grøntsager kan give maden endnu mere smag og en mere varieret struktur.
Ud over grøntsager kan kokke lægge forskellige krydderier på Guajolota. Mange versioner af denne skål inkluderer chili hældt liberalt over hotdog -bolle eller andet brød. Ketchup og sennep kan også føjes til sandwich. Andre krydderier af mexicansk type kan tilføjes.
Selvom den specifikke Guajolota -type sandwich måske har oprindelse i Mexico, er tamale -sandwich blevet populære i andre dele af verden. For eksempel kaldes en stor nordvestlig by i USA i fastfoodkulturen, en stor nordvestlig by i USA, en velkendt sandwichn-lov ”sandwich. Denne tamale-sandwich ligner stort set Guajolota, men kendt ofte under det andet navn.
I sine mest almindelige præsentationer er Guajolota det, der er kendt som "finger mad." I stedet for et sit-down måltid, kan denne sandwich nydes på farten. Det er et populært alternativ til hotdog eller andre forarbejdede kødvalg. I Guajolota holdes det relativt uforarbejdede kød fra tamale på plads af både kornmeladning og det omgivende brød.