Co je to Guajolota?

Guajolota je specifický typ mexického tamale sendviče, kde je mezi chlebem umístěn tamale. Tento druh sendviče, také nazývaný Tamale Torta , je oblíbený v Mexico City a okolních oblastech. Používá specifické druhy mexického chleba nebo jen jednoduchý hotdog buchtu nebo bolillo .

Tamale je kus masa s kukuřičnou moučkou. Lze použít kuře, hovězí maso nebo vepřové maso. Kryta kukuřice dává Tamale jedinečný profil textury a chuti.

Kombinace tamale a chleba znamená, že Guajolota je jídlo, které má relativně vysoký obsah uhlohydrátů. Někteří lidé popsali tento typ entrée jako „škrob na škrobu“ a kritizovali nejen texturu misky, ale také jeho celkovou nutriční hodnotu. Ostatní kulinářské publikum oceňují dostupnost jídla, která je často podávána jako pouliční jídlo od prodejců, a užívají si na něj další zálivky, aby vyvážily texturu a hodnotu potravin.

jiná vegetaK sendviči lze přidat fixace BLE. Salát, rajčata a cibule jsou běžné doplňky. Do Guajoloty lze také přidat různé vařené nebo syrové horké papriky, aby mu poskytly ještě pikantní chuť. Maso Tamale má obecně určité koření, ale další zelenina může jídlu dávat ještě více chuti a rozmanitější texturu.

Kromě zeleniny mohou kuchaři umístit na Guajolota různá koření. Mnoho verzí tohoto jídla zahrnuje chilli liberálně nalité přes hotdog buchtu nebo jiný chléb. K sendviči lze také přidat kečup a hořčici. Mohou být přidány další koření mexického typu.

Ačkoli specifický typ sendviče Guajolota mohl vzniknout v Mexiku, sendviče Tamale se staly populární v jiných částech světa. Například v kultuře rychlého občerstvení v Chicagu, hlavním severozápadním městě ve Spojených státech, se známý sendvič nazývá „matka-iN-t-law ”sendvič. Tento tamale sendvič je do značné míry podobný Guajolotě, ale je známý běžně pod jiným jménem.

Ve svých nejběžnějších prezentacích je Guajolota známá jako „Finger Food“. Spíše než sedací jídlo si můžete tento sendvič užít na cestách. Je to populární alternativa k hot dogům nebo jiným zpracovaným výběrem masa. V Guajolotě je relativně nezpracované maso tamale drženo na místě jak kukuřičných moučkách, tak okolním chlebem.