Co to jest guajolota?
Guajolota to konkretny rodzaj meksykańskiej kanapki z tamale, w którym między chlebem umieszcza się tamale. Tego rodzaju kanapka, zwana także Tamale Torta , jest popularna w Meksyku i okolicach. Wykorzystuje określone rodzaje chleba meksykańskiego lub po prostu prostą bułkę hotdog lub bolillo .
Tamale to kawałek mięsa z powłoką mąki kukurydzianej. Można użyć kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Pokrycie mąki kukurydzy nadaje Tamale unikalny teksturę i profil smaku.
Połączenie tamale i chleba oznacza, że guajolota to pokarm stosunkowo wysoko w węglowodanach. Niektóre osoby opisały ten rodzaj przystawki jako „skrobi na skrobie”, krytykując nie tylko konsystencję potrawy, ale także ogólną wartość żywieniową. Inni kulinarne odbiorcy doceniają dostępność dania, która jest często podawana przez dostawców jako jedzenie uliczne, i lubią stawiać na niej dodatkowe dodatki, aby zrównoważyć teksturę i wartość żywności.
różni VegetaUtwór może być dodany do kanapki. Sałata, pomidory i cebula są powszechnymi dodatkami. Do Guajolota można również dodać różne gotowane lub surowe gorące papryki, aby nadać jej jeszcze bardziej pikantny smak. Mięso tamale ma na ogół przyprawy, ale dodatkowe warzywa mogą nadać jedzeniu jeszcze więcej smaku i bardziej zróżnicowanej konsystencji.
Oprócz warzyw kucharze mogą umieścić różne przyprawy na guajolota. Wiele wersji tego dania obejmuje chili nalane swobodnie na bułkę hotdoga lub inny chleb. Keczup i musztarda można również dodać do kanapki. Można dodać inne przyprawy typu meksykańskiego.
Chociaż specyficzny typ kanapki Guajolota mógł powstać w Meksyku, kanapki Tamale stały się popularne w innych częściach świata. Na przykład w kulturze fast food w Chicago, głównym północno-zachodnim mieście w Stanach Zjednoczonych, znana kanapka nazywa się „Mother-IN-Law ”Kanapka. Ta kanapka Tamale jest w dużej mierze podobna do Guajolota, ale znana powszechnie pod drugą nazwą.
W swoich najczęstszych prezentacjach Guajolota jest tak zwaną „przekąski”. Tej kanapki można cieszyć się z posiłku siedzącym w podróży. Jest to popularna alternatywa dla hot dogu lub innych przetworzonych wyborów mięsa. W Guajolota stosunkowo nieprzetworzone mięso Tamale jest utrzymywane zarówno przez pokrycie mąki kukurydzianej, jak i otaczającego chleba.