Hur mikrovågsugnar jag sparris?
Processen som används för att mikrovågsugn är enkel och tar väldigt lite tid. I motsats till att bara placera hela spjut av sparris på en tallrik och sedan laga dem i en mikrovågsugn i flera minuter, kan mer gynnsamma resultat samlas med lite beredning, inklusive trimning av sparris innan den tillagas för att ta bort de fibrösa ändarna. Därefter bör sparris placeras i en grunt skål eller skål i ett enda lager. Att placera lite vätska i skålen kan hjälpa till att hålla sparris fuktig medan den lagar mat. Skålen bör sedan täckas löst och placeras i mikrovågsugnen i två eller tre minuter, tills den har blivit öm men inte har ändrats färg dramatiskt eller blivit grumlig.
för att korrekt mikrovågsugn, bättre resultat kan uppnås om sparris trimmas innan den är kokt. Detta innebär att separera spears botten, som tenderar att vara mycket tät, fibrös och inte trevlig att äta. Sparris kan skäras i hälften för att göra detta eller eacH spjut kan böjas i hälften tills det knäpps vid en naturlig brytpunkt mellan den fibrösa botten och de mjuka topparna.
Att göra mikrovågssparagus handlar mest om att tillåta sparris att laga mat i ångan och fukt som genereras eftersom mikrovågsugnen får vattnet i grönsaken att avdunsta. Av denna anledning bör sparris placeras i en grunt maträtt eller skål så det finns utrymme för ångan att röra sig runt grönsakerna. Att helt enkelt använda en platt, avslöjad platta för mikrovågsugnsparagus kan få grönsakerna att laga ojämnt och potentiellt torka ut.
När den placeras i skålen bör sparris ordnas i snygga lager. Från ett till tre lager är det mest effektiva alternativet. Om för mycket sparris är skiktad i skålen, kan grönsakerna bli för täta och förhindra att mikrovågsugnen når mittbitarna. Samma koncept gäller för tärnad sparris.
en gång in skålen, någon vätska krävs för att hålla sparris fuktig. Mekanismen som används för att mikrovågsugnar sparris kommer att få vatten i grönsakerna att avdunsta, men att ha lite vätska i matlagningsskålen gör att denna fukt kan bevaras och fylls i spjutarna. Bara några skedar med vanligt vatten, grönsaker eller kyckling eller vitt vin fungerar. Vätskan kan också kryddas med salt och peppar eller andra kryddor, om så önskas.
Skålen ska vara delvis eller löst täckt. Detta innebär att placera ett lock över skålen men lämna några små utrymmen där överskott av ånga kan fly. När det är täckt bör det ta bara två eller tre minuter till mikrovågsugn; När mer tid krävs bör sparris tillagas i mindre steg om 15 till 30 sekunder. När den är klar kommer sparrisen att vara öm när den testas med en gaffel men bör också ha lite struktur och vår.