Come faccio a microonde gli asparagi?
Il processo utilizzato per microonde gli asparagi è semplice e richiede pochissimo tempo. Al contrario di posizionare interi lance di asparagi su un piatto e quindi cucinarli in un forno a microonde per diversi minuti, si possono ottenere risultati più favorevoli con un po 'di preparazione, incluso il taglio degli asparagi prima che venga cotto per rimuovere le estremità fibrose. Successivamente, gli asparagi devono essere collocati in un piatto o una ciotola poco profondi in un unico strato. Posizionare un po 'di liquido nella ciotola può aiutare a mantenere umidi gli asparagi mentre cucina. La ciotola deve quindi essere coperta in modo libera e posizionato nel microonde per due o tre minuti, fino a quando non è diventata tenera ma non è cambiata di colore drammaticamente o diventa molle.
Per gli asparagi a microonde correttamente, si possono ottenere risultati migliori se l'asparago viene tagliato prima che sia cotto. Ciò comporta la separazione del fondo delle lance, che tendono ad essere molto densi, fibrosa e non piacevole da mangiare. Gli asparagi possono essere tagliati a metà per farlo, o EACH La lancia può essere piegata a metà finché non si scatta in un punto di rottura naturale tra il fondo fibroso e le cime tenero.
La creazione di asparagi a microonde consiste principalmente nel consentire agli asparagi di cuocere nel vapore e nell'umidità generati poiché il microonde provoca l'evaporazione dell'acqua nella verdura. Per questo motivo, gli asparagi dovrebbero essere collocati in un piatto o una ciotola poco profondi, quindi c'è spazio per il vapore per muoversi attorno alle verdure. Il semplice utilizzo di un piatto piatto e scoperto per gli asparagi a microonde può far cucinare le verdure in modo non uniforme e potenzialmente.
Se collocati nella ciotola, gli asparagi dovrebbero essere disposti a strati ordinati. Da uno a tre livelli è l'opzione più efficace. Se troppi asparagi vengono stratificati nel piatto, le verdure potrebbero diventare troppo dense e impediranno al forno a microonde di raggiungere i pezzi centrali. Lo stesso concetto si applica agli asparagi a dadini.
Una volta iN La ciotola, è necessario un po 'di liquido per aiutare a mantenere umidi gli asparagi. Il meccanismo utilizzato per le asparagi a microonde causerà l'evaporazione dell'acqua nelle verdure, ma avere un po 'di liquido nel piatto di cucina consentirà di preservare e riempire questa umidità nelle lance. Solo pochi cucchiai di acqua semplice, verdure o pollo o vino bianco funzionano. Il liquido può anche essere condito con sale e pepe o altre spezie, se lo si desidera.
Il piatto dovrebbe essere parzialmente o vagamente coperto. Ciò significa posizionare una copertura sul piatto ma lasciare alcuni piccoli spazi in cui il vapore in eccesso sarà in grado di scappare. Una volta coperti, dovrebbero essere necessari solo due o tre minuti agli asparagi a microonde; Quando è necessario più tempo, gli asparagi devono essere cotti con incrementi più piccoli di 15-30 secondi. Al termine, gli asparagi saranno teneri quando testati con una forchetta ma dovrebbero anche avere un po 'di consistenza e primavera.