Comment éplucher des grenades?
Peler les grenades est différent de la pelage de la peau des pommes, des oranges et d'autres types de fruits. Il y a trois pièces principales qui composent la structure d'une grenade. Ce sont la peau épaisse en cuir, la membrane blanche et le tissu en forme d'éponge et les sacs rouges comestibles de pulpe et de graines appelés arils au centre du fruit. Afin de peler des grenades, la peau épaisse doit être coupée avec un couteau bien aiguisé et le fruit s'ouvre. Au lieu de décoller la peau des arils, la grenade est «pelée» en repoussant les arils de la peau et de la membrane.
Le jus qui vient des arils du fruit a tendance à tacher. Cela peut être un problème pour les personnes qui tentent de peler des grenades sans faire de gâchis. La submergence de la grenade dans l'eau froide peut aider à empêcher le jus de tacher accidentellement la peau, les vêtements ou d'autres zones de la cuisine. Lors du pelage des fruits, vous pouvez utiliser un bol moyen à grand rempli d'eau froide peut être utilisé pour Catch les graines et le jus. Porter un tablier est une autre façon de réduire la probabilité de taches sur les vêtements.
Il existe deux façons principales de couper et de peler des grenades. La première option consiste à couper complètement le fruit en deux. Une autre option consiste à trancher le sommet de la couronne de la grenade, puis à couper uniquement dans la peau extérieure. Cela implique de couper la grenade juste assez profonde pour marquer la peau. Vous ne devriez pas couper si profondément que le couteau atteint les arils à l'intérieur, mais vous devez marquer la peau de grenade en quatre quarts.
Si vous travaillez avec les deux moitiés, placez-en l'un dans le bol d'eau froide. Souminez complètement l'intérieur du fruit, puis décollez la peau tout en poussant les graines dans le bol d'eau et jetez la peau. Placez la seconde moitié de la grenade dans l'eau froide et répétez.
pour éplucher des grenades qui ont été coupées en quartiers, placez the Fruit entier dans le bol. Laissez les fruits tremper dans l'eau pendant au moins cinq minutes pour rendre les arilles plus faciles à retirer. Gardez le fruit submergé et brisez la peau aux coupes, une section à la fois. La plupart des Arils se sépareront de la pelure et de la membrane lorsque le fruit est brisé. Ramassez les graines en utilisant votre pouce si nécessaire ou poussez contre la peau pour faire tomber les graines dans l'eau.