Jak obierać granaty?
Obieranie granatów różni się od obierania skóry od jabłek, pomarańczy i innych rodzajów owoców. Istnieją trzy główne części, które składają się na strukturę granatu. Są to gruba, skórzana skóra, biała membrana i tkanka podobna do gąbki oraz jadalne czerwone worki miazgi i nasion zwane Arils w centrum owoców. Aby obrapać granaty, grubą skórę należy wciąć ostrym nożem i otwartymi owocami. Zamiast oderwać skórę od Arilsa, granat jest „obrany”, odsuwając Arilsa od skóry i membrany.
Sok pochodzący z Arils owocu ma tendencję do plam. Może to stanowić problem dla osób próbujących obierać granaty bez bałaganu. Zanurzenie granatu w zimnej wodzie może pomóc w zapobieganiu przypadkowemu barwieniu soku, odzieży lub innych obszarach w kuchni. Podczas obierania owoców możesz użyć średniej do dużej miski wypełnionej zimną wodąUtwórz nasiona i sok. Noszenie fartucha to kolejny sposób na zmniejszenie prawdopodobieństwa plam na ubraniach.
Istnieją dwa główne sposoby wcięcia i obierania granatów. Pierwszą opcją jest całkowite przecięcie owocu na pół. Inną opcją jest wycięcie przypominającego koronę górną część granatu, a następnie pokrój tylko w skórkę zewnętrzną. Obejmuje to cięcie granatu na tyle głębokie, aby zdobyć skórę. Nie powinieneś przecinać tak głęboko, że nóż dociera do Arilsa w środku, ale powinieneś zdobyć skórę granatu w cztery czwarte.
Jeśli pracuje z dwiema połówkami, umieść jedną z nich w misce zimnej wody. W pełni zanurz wnętrze owocu, a następnie odbierz skórę, jednocześnie wciskając nasiona do miski wody i odrzuć skórę. Umieść drugą połowę granatu w zimnej wodzie i powtórz.
obieraj granaty, które zostały pocięte na kwater, umieść thE cały owoc do miski. Pozwól owocom w wodzie w wodzie przez co najmniej pięć minut, aby Arils ułatwił usunąć. Utrzymuj zanurzenie owoców i odercz skórę przy cięciach, jedną sekcję na raz. Większość Arils oddzieli się od skórki i membrany, gdy owoce są rozbite. W razie potrzeby wyrzuć nasiona za pomocą kciuka lub naciśnij skórkę, aby nasiona spadły do wody.