Como faço para descascar romãs?

descascar romãs é diferente de descascar a pele de maçãs, laranjas e outros tipos de frutas. Existem três partes principais que compõem a estrutura de uma romã. Eles são a pele grossa e semelhante a couro, a membrana branca e o tecido de esponja e os sacos vermelhos comestíveis de polpa e sementes chamados arils no centro da fruta. Para descascar romãs, a pele grossa deve ser cortada com uma faca afiada e a fruta aberta. Em vez de descascar a pele dos arils, a romã é "descascada" afastando os arils da pele e da membrana.

O suco que vem dos arils da fruta tem uma tendência a manchar. Isso pode ser um problema para as pessoas que tentam descascar romãs sem fazer uma bagunça. Submergir a romã em água fria pode ajudar a impedir que o suco coloria acidentalmente a pele, as roupas ou outras áreas da cozinha. Ao descascar a fruta, você pode usar uma tigela média a grande cheia de água fria pode ser usada para Catch as sementes e suco. Usar um avental é outra maneira de reduzir a probabilidade de manchas nas roupas.

Existem duas maneiras principais de cortar e descascar romãs. A primeira opção é cortar completamente a fruta ao meio. Outra opção é cortar a parte superior da coroa da romã e depois cortar apenas a casca externa. Isso envolve cortar a romã apenas o suficiente para marcar a pele. Você não deve cortar tão profundamente que a faca chega aos arils por dentro, mas você deve marcar a pele de romã em quatro trimestres.

Se estiver trabalhando com as duas metades, coloque uma delas na tigela de água fria. Submerge totalmente o interior da fruta e descasque a pele para trás enquanto empurra as sementes para a tigela de água e descarte a pele. Coloque a segunda metade da romã na água fria e repita.

Para descascar romãs que foram cortadas em quartos, coloquee fruta inteira na tigela. Deixe a fruta mergulhar na água por pelo menos cinco minutos para facilitar a remoção dos arils. Mantenha as frutas submersas e quebre a pele nos cortes, uma seção de cada vez. A maioria dos arils se separará da casca e da membrana quando a fruta é quebrada. Retire as sementes usando o polegar, se necessário, ou empurre a casca para fazer as sementes cairem na água.