O que é pipoca com pouca gordura?

A pipoca com baixo teor de gordura é um lanche feito de grãos de milho pop e contém muito pouco, se houver, gordura. Para ser considerado com pouca gordura, a pipoca geralmente deve ter menos de três gramas de gordura por porção e menos de um grama de gordura saturada. Os grãos de milho não manchados são naturalmente baixos em gordura. Normalmente, a gordura e as calorias vêm da maneira pela qual a pipoca é preparada.

Acredita -se que os nativos americanos desenvolvessem métodos de estourar o milho há muitos e muitos anos, e a comida foi introduzida na Europa em algum momento dos anos 1500. O casco de um núcleo de milho cru é muito duro e à prova de umidade, enquanto o interior é macio e amido. Quando o calor intenso é aplicado ao kernel, a pressão interior aumenta até que o casco explode, resultando no que a maioria das pessoas reconhece como pipoca.

O milho por si só é um alimento naturalmente com baixo teor de gordura e alta fibra. A maior parte do teor de gordura na pipoca vem do método de aquecer os grãos e os aromas usados ​​depois que elessão estourados. Por exemplo, antes da invenção do microondas, muitas pessoas prepararam pipoca cozinhando os grãos em óleo. Com o método de óleo quente, quando os grãos pop, eles tendem a absorver um pouco do óleo. Isso aumenta o teor de gordura da pipoca.

Por outro lado, os indivíduos também podem aparecer no milho usando um método de calor seco, como ar quente ou torrefação. Esses métodos não adicionam óleo adicional e resultam em pipoca natural e com baixo teor de gordura. Infelizmente, as pessoas costumam achar o sabor da pipoca assada ou assada. Consequentemente, as coberturas são frequentemente adicionadas para melhorar o sabor. A manteiga é favorita, mas, embora possa ter um ótimo sabor, acrescenta muita gordura.

A pipoca também está disponível em bolsas de microondas convenientes. Muitas variedades de pipoca de microondas têm pouca gordura. Geralmente, esses tipos de pipoca com baixo teor de gordura também são baixos em calorias, geralmente tendo de 15 a 35 calorias porporção de uma xícara (cerca de 15 gramas). Os fabricantes geralmente aumentam o sabor da pipoca com baixo teor de gordura usando grandes quantidades de sal e uma série de sabores naturais e artificiais. Algumas empresas produzem pipoca de microondas com pouca gordura em várias variedades, incluindo estilo natural, manteiga e chaleira, e o teor de gordura pode variar de zero a três gramas por porção.

Algumas pessoas preferem fazer sua própria pipoca com pouca gordura. Para fazer isso, eles geralmente usam um método sem óleo para estourar o milho ou usam pipoca de microondas sem sabor e com baixo teor de gordura. Depois de aparecer, várias coberturas podem ser adicionadas aos grãos, como queijo em pó, açúcar de canela ou erva de alho. Essas coberturas geralmente adicionam muito pouco, se houver, gordura ou calorias, mas dão ao lanche um impulso extra de sabor.

Infelizmente, alguns consumidores acreditam que toda a pipoca tem pouca gordura quando esse não é o caso. Por exemplo, pipoca pré -embalada ou banheiras compradas em cinemas ou eventos esportivos são notoriamente ricos em gordura eD calorias. Isso ocorre porque, muitas vezes, eles são preparados usando grandes quantidades de óleo de coco, óleo de palma ou manteiga, cada um dos quais adiciona gordura e calorias a um lanche saudável. De fato, um pequeno saco de pipoca de teatro de cinema pode ter tantas calorias e tanta gordura quanto uma ordem de batata frita. Quando preparado adequadamente, porém, a pipoca com baixo teor de gordura pode ser uma alternativa deliciosa e nutritiva a outros lanches de alta caloria.