¿Qué son las palomitas de maíz bajas en grasa?
Las palomitas de maíz bajas en grasas son un bocadillo hecho de núcleos de maíz popados y contiene muy poca grasa, si es que hay alguna., Para ser considerado bajo en grasa, las palomitas de maíz generalmente deben tener menos de tres gramos de grasa por porción y menos de un gramo de grasa saturada. Los núcleos de maíz sin popular son naturalmente bajos en grasas. Por lo general, la grasa y las calorías provienen de la forma en que se preparan las palomitas de maíz.
Se cree que los nativos americanos desarrollaron métodos de maíz hace muchos, muchos años, y la comida se introdujo en Europa en algún momento de 1500. El casco de un núcleo de maíz crudo es muy duro y a prueba de humedad, mientras que el interior es suave y almidonado. Cuando se aplica un calor intenso al núcleo, la presión interior aumenta hasta que estalla el casco, lo que resulta en lo que la mayoría de las personas reconocen como palomitas de maíz.
El maíz por sí mismo es un alimento naturalmente bajo en grasa y alta fibra. La mayor parte del contenido de grasa en las palomitas de maíz proviene del método de calentar los núcleos y los saborizantes utilizados después de ellosestán explotados. Por ejemplo, antes de la invención del microondas, muchas personas prepararon palomitas de maíz cocinando los granos en aceite. Con el método de aceite caliente, cuando los núcleos aparecen, tienden a absorber parte del aceite. Esto aumenta el contenido de grasa de las palomitas de maíz.
Por otro lado, las personas también pueden explotar maíz usando un método de calor seco, como aire caliente o tostado. Estos métodos no agregan aceite adicional y dan como resultado palomitas de maíz naturales y bajas en grasa. Desafortunadamente, las personas a menudo encuentran que el sabor de las palomitas de maíz asadas o asadas es bastante suave. En consecuencia, los ingredientes a menudo se agregan para mejorar el sabor. La mantequilla es una de las favoritas, pero si bien puede tener un buen sabor, agrega mucha grasa.
Las palomitas de maíz también están disponibles en convenientes bolsas de microondas. Muchas variedades de microondas de palomitas de maíz son bajas en grasas. En general, estos tipos de palomitas de maíz bajas en grasas también son bajas en calorías, que generalmente tienen entre 15 y 35 calorías porServicio de una taza (aproximadamente 15 gramos). Los fabricantes a menudo mejoran el sabor de las palomitas de maíz bajas en grasa mediante el uso de altas cantidades de sal y una gran cantidad de sabores naturales y artificiales. Unas pocas compañías hacen palomitas de maíz de microondas bajas en varias variedades, incluidas el estilo natural, de mantequilla y hervidor, y el contenido de grasa puede variar de cero a tres gramos por porción.
Algunas personas prefieren hacer sus propias palomitas de maíz baja en grasa. Para hacerlo, generalmente usan un método sin aceite para hacer estallar el maíz, o usan palomitas de maíz de microondas bajas y bajas en grasa. Después de estallar, se pueden agregar varios ingredientes a los granos, como queso en polvo, azúcar de canela o hierba de ajo. Estos coberturas generalmente agregan muy poco, si es que hay alguna, grasa o calorías, pero le dan al bocadillo un impulso adicional de sabor.
Desafortunadamente, algunos consumidores creen que todas las palomitas de maíz son bajas en grasa cuando este no es el caso. Por ejemplo, las palomitas de maíz o bañeras preempaquetadas compradas en los cines o eventos deportivos son notoriamente altos en grasa yD calorías. Esto se debe a que, muchas veces, se preparan utilizando grandes cantidades de aceite de coco, aceite de palma o mantequilla, cada una de las cuales agrega grasa y calorías a un refrigerio de otro modo saludable. De hecho, una pequeña bolsa de palomitas de maíz cinematográficas puede tener tantas calorías y tanta grasa como un orden de papas fritas de comida rápida. Sin embargo, cuando se prepara correctamente, las palomitas de maíz bajas en grasa pueden ser una alternativa deliciosa y nutritiva a otros bocadillos de alta calorías.