Wat is vetarme popcorn?

Laag vet popcorn is een snackvoedsel dat is gemaakt van gepopte maïskorrels en bevat heel weinig of geen vet. Om als laag in vet te worden beschouwd, moet popcorn over het algemeen minder dan drie gram vet per portie hebben en minder dan één gram verzadigd vet. De niet -gepopte maïskorrels zelf bevatten van nature weinig vet. Meestal komen vet en calorieën voort uit de manier waarop popcorn wordt bereid.

Er wordt aangenomen dat indianen vele, vele jaren geleden methoden ontwikkelden om maïs te knallen, en het eten werd ergens in de jaren 1500 in Europa geïntroduceerd. De romp van een rauwe maïskorrel is erg hard en vochtbestendig, terwijl de binnenkant zacht en zetmeelrijk is. Wanneer intense warmte wordt uitgeoefend op de kernel, neemt de binnendruk toe totdat de romp barst, wat resulteert in wat de meeste mensen als popcorn herkennen.

maïs is op zichzelf een natuurlijk vetarm, hoog vezeligheid voedsel. Het grootste deel van het vetgehalte in popcorn komt van de methode voor het verwarmen van de korrels en de smaakstoffen die na ze worden gebruiktzijn geslagen. Bijvoorbeeld, vóór de uitvinding van de magnetron bereidden veel mensen popcorn door de korrels in olie te koken. Met de hotoliemethode, wanneer de kernels knallen, hebben ze de neiging om een ​​deel van de olie te absorberen. Dit verhoogt het vetgehalte van popcorn.

Aan de andere kant kunnen individuen ook maïs knallen met behulp van een droge warmte -methode, zoals hete lucht of braads. Deze methoden voegen geen extra olie toe en resulteren in natuurlijke, vetarme popcorn. Helaas vinden mensen vaak de smaak van doorliggende of geroosterde popcorn nogal flauw. Bijgevolg worden toppings vaak toegevoegd om de smaak te verbeteren. Boter is een favoriet, maar hoewel het misschien geweldig smaakt, voegt het veel vet toe.

Popcorn is ook verkrijgbaar in handige magnetronzakken. Veel magnetronvariëteiten van popcorn zijn weinig vet. Over het algemeen zijn dit soort vetarme popcorn ook weinig calorieën, meestal met 15 tot 35 calorieën per calorieënServeer één kopje (ongeveer 15 gram). Fabrikanten verbeteren vaak de smaak van vetarme popcorn door grote hoeveelheden zout en een groot aantal natuurlijke en kunstmatige smaken te gebruiken. Heel wat bedrijven maken vetarme popcorn in verschillende variëteiten, waaronder natuurlijke, boter- en waterkokerstijl, en het vetgehalte kan variëren van nul tot drie gram per portie.

Sommige mensen maken liever hun eigen vetarme popcorn. Om dit te doen, gebruiken ze over het algemeen een olievrije methode om de maïs te laten knallen, of gebruiken ze niet-gearomatiseerde, magere magnetronpopcorn. Na het knallen kunnen verschillende toppings worden toegevoegd aan de kernels, zoals poederkaas, kaneelsuiker of knoflookkruid. Deze toppings voegen meestal heel weinig of geen vet of calorieën toe, maar geven de snack een extra boost van smaak.

Helaas geloven sommige consumenten dat alle popcorn laag is als dit niet het geval is. Bijvoorbeeld, voorverpakte popcorn of kuipen gekocht bij bioscopen of sportevenementen zijn notoir hoog in vet enD calorieën. Dit komt omdat ze vaak worden bereid met behulp van grote hoeveelheden kokosolie, palmolie of boter, die elk vet en calorieën toevoegen aan een anders gezonde snack. In feite kan een kleine zak met filmtheater popcorn zoveel calorieën hebben en zoveel vet als een volgorde van fastfoodfrietjes. Wanneer het goed wordt voorbereid, kan vetarme popcorn echter een heerlijk, voedzaam alternatief zijn voor andere high-calorische snacks.