Hva er popcorn med lite fett?

Popcorn med lite fett er en snackmat laget av poppede maiskjerner og inneholder veldig lite, om noen, fett. For å bli ansett som lite fett, må popcorn generelt ha mindre enn tre gram fett per porsjon og mindre enn ett gram mettet fett. De upoppede maiskjernene i seg selv er naturlig lite fett. Vanligvis kommer fett og kalorier fra måten popcorn tilberedes.

Det antas at indianere utviklet metoder for å sprite mais for mange år siden, og maten ble introdusert for Europa en gang på 1500 -tallet. Skroget til en rå maiskjerne er veldig hardt og fuktighetsbevis, mens innsiden er myk og stivelsesholdig. Når intens varme påføres kjernen, øker interiørtrykket til skroget sprenger, noe som resulterer i det folk flest kjenner igjen som popcorn.

Mais i seg selv er en naturlig fettfattig mat med høy fiber. Det meste av fettinnholdet i popcorn kommer fra metoden for å varme opp kjernene og smakstilsetningene som ble brukt etter at deer poppet. For eksempel, før oppfinnelsen av mikrobølgeovnen, tilberedte mange mennesker popcorn ved å tilberede kjernene i olje. Med den varme olje -metoden, når kjernene popper, har de en tendens til å absorbere noe av oljen. Dette øker fettinnholdet i popcorn.

På den annen side kan enkeltpersoner også sprette mais ved hjelp av en tørrvarme -metode, for eksempel varm luft eller steking. Disse metodene gir ingen ekstra olje og resulterer i naturlig, lav fett popcorn. Dessverre synes folk ofte smaken av luftpoppet eller stekt popcorn er ganske intetsigende. Følgelig tilsettes pålegg ofte for å forbedre smaken. Smør er en favoritt, men selv om det kanskje smaker godt, tilfører det mye fett.

Popcorn er også tilgjengelig i praktiske mikrobølgeovn. Mange mikrobølgevarianter av popcorn har lite fett. Generelt sett er disse typene popcorn med lite fett også lite kalorier, og har vanligvis alt fra 15 til 35 kalorier perEn-koppservering (ca. 15 gram). Produsenter forbedrer ofte smaken av popcorn med lite fett ved å bruke høye mengder salt og en rekke naturlige og kunstige smaker. Ganske mange selskaper lager lavt fett, mikrobølgeovn popcorn i flere varianter, inkludert naturlig, smør og vannkoker, og fettinnholdet kan variere hvor som helst fra null til tre gram per porsjon.

Noen individer foretrekker å lage sin egen popcorn med lav fett. For å gjøre det, bruker de vanligvis en oljefri metode for å poppe kornet, eller de bruker usmaktende, mikrobølgeovn-popcorn med lite fett. Etter popping kan forskjellige pålegg tilsettes i kjernene, for eksempel pulverisert ost, kanelsukker eller hvitløksrør. Disse påleggene tilfører vanligvis veldig lite, om noen, fett eller kalorier, men gir snacks et ekstra løft av smaken.

Dessverre mener noen forbrukere at all popcorn har lite fett når dette ikke er tilfelle. For eksempel er ferdigpakkede popcorn eller kar kjøpt på kinoer eller sportsbegivenheter notorisk høyt i fett ogd kalorier. Dette er fordi de mange ganger tilberedes ved å bruke store mengder kokosnøttolje, palmeolje eller smør, som hver tilfører fett og kalorier til en ellers sunn matbit. Faktisk kan en liten pose med film-teater popcorn ha like mange kalorier og like mye fett som en ordre med fastfood-pommes frites. Når du tilberedes riktig, kan imidlertid popcorn med lite fett være et deilig, næringsrikt alternativ til andre høykalori-snacks.