Vad är popcorn med låg fetthalt?
Popcorn med låg fetthalt är en snackmat tillverkad av poppade majskärnor och innehåller mycket lite, om några, fett. För att betraktas som låg i fett måste popcorn i allmänhet ha mindre än tre gram fett per portion och mindre än ett gram mättat fett. De oppopade majskärnorna själva är naturligtvis låga i fett. Vanligtvis kommer fett och kalorier från det sätt på vilket popcorn är beredd.
Det tros att indianer utvecklade metoder för att poppa majs för många, för många år sedan, och maten introducerades till Europa någon gång på 1500 -talet. Skrovet på en rå majskärn är mycket hårt och fuktsäker, medan insidan är mjuk och stärkelse. När intensiv värme appliceras på kärnan ökar det inre trycket tills skrovet brister, vilket resulterar i vad de flesta känner igen som popcorn.
majs i sig är en naturligt lågfett, högfibermat. Det mesta av fettinnehållet i popcorn kommer från metoden för att värma kärnan och de smakämnen som används efter deär poppade. Till exempel, före uppfinningen av mikrovågsugnen, förberedde många människor popcorn genom att laga kärnan i olja. Med den heta oljemetoden, när kärnorna dyker upp, tenderar de att absorbera en del av oljan. Detta ökar fettinnehållet i popcorn.
Å andra sidan kan individer också poppa majs med en torr värmemetod, såsom varmluft eller rostning. Dessa metoder ger ingen ytterligare olja och resulterar i naturligt popcorn med låg fetthalt. Tyvärr tycker människor ofta att smaken av luftpoppade eller rostade popcorn är ganska intetsägande. Följaktligen läggs toppings ofta för att förbättra smaken. Smör är en favorit, men även om det kan smaka bra lägger det mycket fett.
Popcorn finns också i praktiska mikrovågsäckar. Många mikrovågsvarianter av popcorn är låg i fett. Generellt sett är dessa typer av popcorn med låg fetthalt också låg i kalorier, vanligtvis har någonstans från 15 till 35 kalorier perEn kopp servering (cirka 15 gram). Tillverkarna förbättrar ofta smaken av popcorn med låg fetthalt genom att använda stora mängder salt och en mängd naturliga och konstgjorda smaker. Ganska många företag gör låg fetthalt, mikrovågspopcorn i flera sorter, inklusive naturligt, smör och vattenkokare, och fettinnehållet kan variera var som helst från noll till tre gram per portion.
Vissa individer föredrar att göra sin egen popcorn med låg fetthalt. För att göra det använder de i allmänhet en oljefri metod för att poppa majs, eller så använder de obehörig, låg fetthalt mikrovågspopcorn. Efter poppning kan olika toppings läggas till kärnorna, såsom pulveriserad ost, kanelsocker eller vitlöks ört. Dessa toppings lägger vanligtvis mycket lite, om några, fett eller kalorier men ger mellanmålet ett extra boost av smak.
Tyvärr tror vissa konsumenter att alla popcorn är låg i fett när detta inte är fallet. Till exempel är förpackade popcorn eller badkar som köpts vid biografer eller sportevenemang notoriskt höga i fett ochD kalorier. Detta beror på att de många gånger är beredda med stora mängder kokosnötsolja, palmolja eller smör, som var och en lägger till fett och kalorier till ett annars hälsosamt mellanmål. I själva verket kan en liten påse med film-popcorn ha så många kalorier och lika mycket fett som en beställning av snabbmat pommes frites. När den är förberedd ordentligt kan dock popcorn med låg fetthalt vara ett läckert, näringsrikt alternativ till andra snacks med kalorifattiga.