Comment préparer un Thanksgiving végétarien?
Un dîner végétarien de Thanksgiving peut être tout aussi délicieux que traditionnel. Aucun substitut ne goûte exactement à la dinde, mais bon nombre des plats et desserts d'accompagnement traditionnellement servis à Thanksgiving sont savoureux et basés sur les légumes, les fruits et les grains. La farce, la purée de pommes de terre, la sauce, la sauce aux canneberges et la tarte à la citrouille peuvent toutes être consommées dans une variation par les végétariens.
La première étape de la planification d'un dîner végétarien de Thanksgiving est de comprendre les types de végétariens qui mangeront le repas. Par exemple, les végétariens lacto-ovo mangent des produits laitiers, tandis que les végétaliens ne le font pas. Il est possible de trouver ou de fabriquer des versions végétaliennes d'aliments traditionnels de Thanksgiving tels que la tarte à la citrouille. Les pommes de terre peuvent être écrasées avec un peu de bouillon de légumes plutôt que de lait pour les végétaliens. Ou, essayez un plat de patates douces à base de cannelle pour aromatiser.
La farce pour tout type de végétarien doit toujours être cuite à l'extérieur de la dinde. Assurez-vous également d'utiliser différents ustensiles pour les végétarian plats. La sauce végétarienne peut être fabriquée à partir de bouillon de légumes. Les noix placées dans de petites plats à côté de l'assiette végétarienne peuvent servir de source de protéines.
Certaines personnes aiment l'idée d'une dinde d'imitation comme le produit Tofurkey® pour un dîner végétarien de Thanksgiving. Certains végétariens peuvent être offensés par un produit conçu pour ressembler à un animal tandis que d'autres peuvent apprécier la nouveauté. Les pains protéiques de type dinde peuvent être achetés dans les magasins d'aliments biologiques et les magasins d'aliments naturels. Tofurkey® comprend la sauce, la farce et un triangle artificiel.
Demandez à l'avance le dîner de Thanksgiving végétarien à l'avance non seulement quels ingrédients ils mangent, mais aussi ceux qu'ils ne le font pas. Assurez-vous de vérifier les étiquettes des aliments emballés avant d'acheter pour vous assurer que ces ingrédients ne sont pas dans le contenu. Par exemple, la gélatine est un produit fabriqué à partir d'os d'animaux que l'on trouve dans certaines trempettes ainsi que les poudres de gélatine utilisentD pour faire des salades moulées festives ou des desserts légers. Le casinate de sodium est un autre ingrédient à base d'animaux que de nombreux végétariens ne mangent pas.